504.貴不是他的缺點，是你的！

　
　　魚肉入口的味道非常濃烈。

　　雖然青椒和青麻椒的看著分量同樣多。

　　但呈現在舌頭上的感覺卻並非如此。

　　舌頭上感覺到濃烈的青椒的辣味。

　　然而青麻椒的麻味卻並不突出。

　　隱隱約約地藏在了青辣椒的辣味之後，含蓄且婉約。

　　當然李瀟也明白為什麼會進行這樣的處理。

　　青麻椒的感官刺激太濃厚，如果味道太重。

　　那麼就會直接喧賓奪主，讓整條舌頭都進入麻痺的感覺。

　　那麼這條魚就不能叫做青辣汁翹殼魚，而需要叫麻辣翹殼魚了。

　　在這裡青麻椒的作用，更多的是提供新鮮青麻椒的那種清新感。

　　以及濃郁的麻香味，讓味道變得豐富起來。

　　青椒的香辣，都非常突出，不但香而且辣，這是非常難得的。

　　通常新鮮的青椒，要麼就辣，要麼就香。

　　這裡突出兩者的特點，廚師還特地使用了兩種製作方法的青椒，完美地達到了香辣的同步。

　　青辣椒和青麻椒用滾油炙過。

　　本身的香味，辣味麻味，瞬間融入魚肉之中。

　　“這魚肉是真的不錯。”

　　“我一直喜歡吃味道清淡的魚肉。”

　　“清蒸之後加上幾滴蒸魚醬油。”

　　“主要吃他口味的鮮甜，以及本身的魚鮮味。”

　　“但我萬萬沒想到，魚肉使用味道濃烈的做法，同樣那麼突出。”

　　“青椒和青麻椒的辣味和麻味，並沒有將魚肉的鮮味給掩蓋。”

　　“相反，濃烈的氣味刺激讓舌頭的味蕾完全打開。”

　　“但預想中的粗狂的辣味卻並沒有呈現出來。”

　　“整體吃起來反而有一種淡雅的感覺。”

　　“下面的醬油，味道很淡，更多的只是提供基礎的鹹味，用來提高魚肉的鮮度。”

　　“魚肉本身很細膩，細細的纖維感入口計劃。”

　　“沒有一絲骨頭，而且特地取了脂肪豐富的魚腩部分。”

　　“入口特別柔軟，特別舒服還帶著魚肉特有的那股膠質感。”

　　“真心不錯，這魚我能給到90分的高分。”

　　“各方各面都表現得很完美。”

　　說著又夾起一塊魚肉丟進嘴裡，仔細咀嚼起來。

　　第2口魚肉吃起來更有感覺。