503.雲端一樣的口感(第3頁)

　　“口感很絲滑，根本不用用力整個雞豆花就順著喉嚨滑了進去。”

　　“質地非常的細嫩，由於加了大量的水和玉米粉，有種非常強的空氣感。”

　　“真是相當出色的一道國宴菜！95分！真的很好！”

　　·······

　　直播間內。

　　“真的有這麼好吃嗎？”

　　“(�5�8﹃�5�8)口水都留下來了！”

　　“這玩意很像我們這邊的豆花羹啊！”

　　“上面的大哥沒感覺錯，這原本就是仿著豆花羹做出來的東西。”

　　“我決定了，這個月必須存下2000塊錢，下個月去這裡嘗一下這高級的川菜。”

　　“作為四川人，我還是第1次知道，原來我們川菜也有這麼多口味。”

　　····

　　等李瀟吃完雞豆花，下一道菜也立刻出現在了眼前。

　　青辣汁翹殼魚。

　　一個青白瓷刻花紋碟上，一塊手掌心大小的魚肉安安靜靜地待在上面。

　　周圍是淺淺的一層蒸魚醬油。

　　魚肉的表面撒上了厚厚的一層青翠欲滴的青椒和青花椒。

　　翹殼魚是鯉科、鮊屬魚類，也叫大白魚。

　　產量很廣，分佈也很廣。

　　個頭通常非常小，通常只有一兩左右。

　　魚肉中的魚刺很多，所以吃的人並不多。

　　但一旦這種翹殼魚，長到了六七斤以上。

　　那麼經濟價值就會非常高，因為很多飯店喜歡只拿他的腹部進行料理製作。

　　這種魚的魚刺雖然很多，但是吃魚的人都知道。

　　通常魚刺越多的魚就越鮮甜，魚肉的質地和纖維就越細嫩。

　　所以當然這種很多魚刺的小魚長大之後，立刻搖身一變，變成了很多高級酒店的座上賓。

　　眼前這塊魚肉，正是翹殼魚沒有魚刺的魚腹。

　　李瀟湊近聞了聞。

　　一開始是青椒的辣味，以及青花椒的麻味，最後才是魚肉的鮮甜味。

　　三種不同的香味，層次非常豐富。

　　李瀟拿起筷子輕輕夾在魚肉上。

　　魚肉很細嫩，幾乎不用用力，魚肉就被輕鬆夾起。