467.酸湯魚(第2頁)

　　【特殊的發酵工藝讓發酵變得更加奇妙】

　　【水庫養殖的半野生烏江魚】

　　【貴陽人都離不開的酸湯】

　　【有著豐富底蘊的木質建築】

　　【主廚：4星高級廚師：韓瑞民】

　　【副主廚：1星高級廚師：朱智誠】

　　【副主廚：1星高級廚師：林懷光】

　　“叮咚，系統評分，【凱里人家酸湯魚】的星級為4顆星。”

　　“叮咚，你獲得了4星美食店打卡獎勵”

　　【能力：酸湯製作精通】

　　【能力介紹：你學會了如果製作一碗風味絕佳的酸湯。】

　　【能力：秘製酸湯快速發酵】

　　【能力介紹：你能用特殊手法，在一天內獲得品質極佳的酸湯】

　　【能力：餈粑製作精通】

　　【能力介紹：你學會了怎麼製作一份可口的餈粑。】

　　【金錢：10000元】

　　【名氣：40】

　　【名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】

　　好傢伙，這一下子就把人家的獨門絕技給學去了。

　　而且只需要一天就能完成製作，要是自己改行賣酸湯，這不得把他們卷死？

　　李瀟稍微移動了一下攝像頭。

　　把酸湯魚的全貌展示給了觀眾。

　　酸湯魚上面撒滿了蔥花和香菜，表面漂浮著一層厚厚額油脂。

　　烏江魚本身的刺就很少，而這酸湯魚裡面的被切開的魚肉。

　　更是能看出，裡面多餘的魚刺都被仔細拔掉了。

　　滿滿一鍋，分量十足。

　　輕輕攪動，還能看到裡面的香料和魚骨，還有軟爛的番茄。

　　李瀟撇開那層紅豔豔的油脂，舀起一勺濃郁的酸湯送進嘴裡。

　　味道十分具有衝擊性。

　　入口是非常濃烈的番茄酸味，隨後就是一股像似米酒發酵的酸澀味道，最後的是微微的果香和甜味。

　　味道很複雜，在衝擊感過後，餘韻十足。

　　“味道很複雜，層次感很強。”

　　“酸，辣，鹹，香，四種味道紛至沓來。”

　　“酸湯裡面用了半熟未熟的番茄，煮出來的湯有著青澀的番茄酸味和清新的果香氣息。”

　　“對本地人來說，這個酸味應該剛剛好。”