第245章 稀奇古怪的廚具(第2頁)

紀章丘剛拿到這張紙的手不由頓了一下，看來是沒有想到這一點兒，還有些緊張。

“我……我就這幾天多看看，把這些都牢牢的記在心裡，就把這張紙給燒了。”

一共要教他做五種粥，玉米粥，大米小米粥，南瓜粥，八寶粥，香菇瘦肉粥。

紀章丘提出了疑問，“這就五種粥了，還有兩個鹹的湯，還有豆漿，每天早上要做那麼多種類的？”

“哦！這個呀，我剛才忘記和你說了，豆漿，胡辣湯和撒湯我打算的是酒樓每天都供應，其他的每天只做兩種粥，到時候把這些都按規律排列好張貼到外面，也讓顧客知道每天都上什麼粥，要是季節變了，玉米粥，南瓜粥做不了了就再做變動。”

聽了這一番話不由的感嘆，“這個方法好！”

這樣酒樓裡賣的粥品味多了，也不用擔心每天做的種類太多，把握不好量，浪費了。

“方法是好，但是你要學會這些粥的所有做法，每天還至少要熬四鍋。”

今天就先教給他這三樣粥，剩下的明天再教，也好讓他有個喘息的機會。

江瓷掀開最開始用溫水溫著的面，看才發的怎麼樣了，看著差不多了就把面盆給端了出來。

還是用熱點的水發的快，要是直接蓋上蓋子放在案板上，這個快入夏的季節，也得等一兩個時辰才能發好。

“面發的差不多了，待會兒就學煎包和蒸包，現在我們得先調餡兒。”

蒸包和煎包有肉的和素的兩種，素的是韭菜雞蛋的，肉的就是豬肉加蔥。

那兩個小哥兒都跟著江瓷學，一個人包包子的話太慢了，包煎包又不需要顏值，包上餡兒一捏就可以了，反正要下鍋煎就沒有形了。

“先學煎包，包的不好看也沒關係。”

兩個男子也在一旁看著，看著江瓷包煎包簡單的手法，頓時就感覺這煎包也不過如此，也上手試試了，確實也如他們所想一上手就會。

每人只上手包了不到十個就作罷，反正都學會了，包多了他們也嘗不完。

接下來就是包蒸包了，要說蒸包，江瓷教人都沒什麼底氣，他對自己包的蒸包不予評價。

“蒸包就是咱們平時吃的菜包子的縮小版，不要求包的多好看，但也得說的過去比我包的好看，不然客人看到這包子包的那麼難看，連吃起來也沒有那麼高的興致了。”