第245章 稀奇古怪的廚具(第3頁)

好在這兩個小哥兒包的包子沒讓江瓷失望，包的又快又好。

那兩個男子要想包的好看，速度就得放下來。

江瓷拍了拍兩個哥兒的肩膀，“有你們兩個這手法我就放心了。”

江瓷帶著他們從旁邊的雜物間裡拿出了前幾天送過來的蒸籠和煎包的煎鍋。

幾個人看見了都是一臉詫異和不解，不知道這該怎麼用。

鍋里加了水，蒸籠嚴絲合縫的罩在了大鍋上，江瓷對此很滿意。

這個蒸籠可是經過好幾次試驗和改良之後做出的。

在最底層的一個蒸籠看起來非常奇怪，看起來像是在大一號的鍋蓋上中間掏了一個可以放包子的位置。

這中間可以放包子的位置就可以層層往上摞，這個蒸籠的大小也和在現代早餐店中的差不多大。

為什麼說差不多大？因為江瓷也不知道現代早餐店中的具體是多大。

“這個是蒸蒸包的。”

江瓷又指著他們後搬進來的幾個放在案板上很大的蒸籠，“那個是蒸花捲和饅頭的。”

那邊的一摞蒸籠就和鍋開的口是一樣大的。

蒸包都放在蒸籠上蒸，一個小哥兒提出了疑問。

“等蒸包多了，很多包子摞那麼多層之後，那上面和下面能一塊兒熟嗎？”

這個問題在江瓷小時候去早餐店吃飯，看到那一摞蒸籠的時候就非常疑惑，直到他上前去問了才他拔掉心中的那根對此疑惑的刺。

“上下熟的時間的差不多。”

江瓷就給他們解釋了原理，解除他們心中的疑惑。

“等到下面的水開了，會向上面飄熱的水蒸氣，這個蒸籠的每一層落在一起都嚴絲合縫，這些水蒸氣不會飄向外面，會一直在這一摞蒸籠裡面徘徊，所以他們熟的時間是差不多的。”

“當然想要讓上下熟的一樣的，對蒸籠的要求不低也不止這一點，也是花了好長時間琢磨出來的。”

幾人由衷的誇讚，“東家真厲害！”