第23章 品酒(第3頁)

 將酒杯貼到嘴邊，慢慢呷上一小口，用舌頭將酒分佈在口腔裡，入口綿柔，不似新釀造出來的酒。

 閉上眼睛略一回味，好酒，不過，好像哪裡不對？感覺差了點什麼？難道是第一次參加品酒會，太過患得患失，心境影響了判斷。不對，張塞對自己的判斷想來很自信。

 張塞在白紙上記下自己的品酒結論，然後繼續下一瓶酒樣的品鑑。這些酒樣來自不同車間，不同窖池，都是好酒，不過張塞還是品出了其中差異。其中一號、三號樣酒品起來怪怪的，特別是三號樣尤為明顯。他突然想到：“不對啊，這酒有點，有點太綿柔了吧，缺了市面上濱江瓶裝白酒那一股淡淡的殺氣！不會是酒缸裂紋了吧？還是酒缸密封不嚴？”

 張塞為了證實自己的猜測，抬頭看向其他品酒師。這一看張塞舌頭伸了老長。自己這都品鑑完了，那些品酒師最快的才完成了兩個酒樣。這倒是出乎張塞預料。他對自己的品酒技能很自信，但是以往在速度上並沒有明顯的優勢。有時為了仔細品鑑，自己花的時間比別人還要多。沒想到這次竟然如此神速，就是不知道自己品鑑的是否精準。管他呢，反正都寫在紙上了，一會兒交給主持人，再把窖泥給林哥就完活了。

 平時還真沒這機會跟廠領導還有這些傳授中的品酒師近距離接觸，張塞此刻落得清閒，於是偷偷打量著周圍人，看看他們的舉止表情，自己得學學，以後自己品酒可要面子裡子都要有專家範兒。其實他不知道，他現在的面子裡子比周圍那些專家還專家。他可是跟南洋酒王陳教授學的品酒啊！那範兒能差的了嗎？

 不過周圍品酒師的表現倒也沒讓張塞失望，都中規中矩，除了查仁有點手抖，所有人都展現出了教科書般的操作。到了第三個酒樣時，張塞特別注意其他人的反應，看看跟自己的反應是否一致。他失望地發現，大部分人品鑑完畢，都微微點頭，似乎是對3號酒樣評價還不錯。不過他也發現，宋總、郭副總、孫主任、孔主任、還有兩個鬚髮皆白的老爺子微微搖頭，遲遲不寫鑑定結果，似乎有點問題。張塞這才放心，看來有人跟自己一樣，品鑑出3號酒樣有問題。

 又過了十幾分鍾，所有人均以品鑑完畢，提交了自己的品鑑意見表。

 主持人是生產部的高副經理，這哥們兒平時不苟言笑，對技術、生產抓的特別嚴，是一位實幹派，跟苟經理尿不到一個壺裡。

 高副經理逐頁翻看品鑑意見表，嗯，評價都很好。不過他特別想看看，有沒有人發現3號酒樣有什麼問題，因為他也發現這酒樣跟其他酒樣有點微不可察的差異，他也說不出個所以然來。

 翻到最後一頁，高副經理眼睛一亮。果然有人提出了異議，看來不是自己品鑑的問題。