第591章(第3頁)

 做壓縮餅乾，食材好弄，麻煩的是壓縮。 

 沒有先進的設備輔助，也不知道做出來的效果會如何。 

 壓縮餅乾，第一步當然是要做餅乾。 

 把麵粉、糖、奶油、黃油、雞蛋等攪拌在一起。 

 餅乾是秦徵要做的，打奶油的工作自然要他做。 

 秦徵一邊打酥油一邊喊：“我手都要廢了！” 

 店裡現在打奶油是半機械化左右。 

 沈清棠利用紡車原理，做了個打奶油的神器。 

 打奶油速度快得多。 

 但秦徵不用，非要體驗一下原始打奶油。 

 沈清棠覺得他可能就想跟季宴時較勁兒。 

 男人嘛！可能真就至死是少年。 

 正常的壓縮餅乾配方中白糖佔比近三成，酥油兩成半，其他都是添加劑。 

 比如奶粉、澱粉、食鹽以及工業調味品複合疏鬆劑等。 

 工業調味品北川沒有。 

 想要做平替的話，有點麻煩。 

 眼看太陽都快落山了，沈清棠直接跳過這一步。 

 秦徵一直看著沈清棠弄，咂舌，“你這裡面一滴水都不放？” 

 “當然。就是要脫水。” 

 沒有水其實不好攪拌，費了不少勁兒才所有面粉和食材揉到一起。