第353章

 一行六個人，三三對坐。 

 沈清棠把提前準備好的點心飲品從後廚端到卡座放在桌上。 

 除了紅果糕、奶糰子、烤奶塊還有切成小塊的抹茶毛巾卷。 

 抹茶粉其實就是綠茶粉。 

 綠茶用石磨碾成粉。 

 恰好鄭老伯家裡就有石磨，說是用了好幾輩人，不捨得扔，裝在板車上運進了山谷裡。 

 沈清棠如獲至寶，又研究出了好幾道甜品。 

 在她眼裡，石磨就是破壁機的祖先。 

 什麼豆漿、米粉、抹茶粉甚至常吃的麵粉通通可以磨。 

 兩個雞蛋，六兩牛乳多一點兒，低筋小麥麵粉（洗面筋的麵粉加普通麵粉），黃油半兩。 

 砂糖半稱的時候一兩稱低一些，抹茶粉一點點。 

 把稱好的食材一樣樣加到碗裡攪拌均勻，就開始烙餅皮。 

 需要平底鍋。 

 在月子裡沈清棠畫了圖紙，寫明要求，沈清柯到城裡給她打了一口小平底鐵鍋。 

 鐵鍋開好鍋以後，好好養鍋，比流行的不粘鍋還好用。 

 鍋底刷一層油，趁熱把用勺子盛一勺麵糊放進鍋底，快速晃動，讓麵糊鋪滿鍋底。 

 麵糊要控制好量，餅皮越薄，才越好吃。