第275章(第3頁)

 二十克白糖，稱起來要麻煩些，得先稱一兩白糖把稱給的高一些，再對半分開。 

 重量上都不是太精準。 

 沈清棠又不開甜品店，重量稍微有點差別，口感影響不大。 

 反正古代又沒有這些吃食，只要她不說，就沒人知道細糠本該什麼味。 

 蛋黃、牛奶和澱粉攪拌在一起，放在陶爐上。 

 小火慢熬，不停的攪拌至濃稠的糊狀。 

 倒入內壁刷了一層薄油的竹盒中。 

 竹盒是沈清柯順手做來給沈清棠放點心蜜餞用的。 

 沈清棠看它方方正正便臨時徵用做模具。 

 把奶黃的糊狀攤開抹平，端到陰涼的地方等它凝固成形。 

 沈清棠把奶鍋洗乾淨，打算再做個鹹奶茶 

 生牛乳六兩，一點鹽，和一點兒品相不太好的紅茶。 

 靈魂是一塊奶皮子。 

 奶皮子是之前給祖母祝壽做蛋糕時剩了些牛乳，怕浪費就熬成了奶皮子。 

 生牛乳煮開後，微火慢慢熬，等水分蒸發，奶汁濃縮，就會在鍋底凝結成黃色奶餅。 

 奶餅陰乾後就是沙孔蜂窩滿布的奶皮子。