第154章(第2頁)

 肉要二肥八瘦的梅花肉。 

 不過鑑於大乾是古代不是現代，人們肚子裡普遍缺油水，更偏愛油脂多的食物，沈清棠最終用了肥瘦相間的五花肉。 

 大約四肥六瘦。 

 選好肉之後就是做肉餡。 

 豬肉需要剁碎。 

 沈清棠依然選擇走捷徑——讓季宴時剁肉餡。 

 季宴時這回很痛快就抄起刀。 

 他手指修長，骨節分明。 

 昨夜執筆時，像翩翩書生。 

 今日握刀時，不像屠夫倒像落魄的將軍。 

 手腕翻飛，速度快得沈清棠眼睛都追不上。 

 沒多久，沈清棠就喊停。 

 她怕季宴時把豬肉剁成肉泥。 

 肉餡還是要肉粒更香一些。 

 肉塊還有一些大，沈清棠自己拿過刀剁了一會兒。 

 沒辦法，友軍武力過於強大。 

 豬肉剁好之後，依次加入食鹽、醬油、胡椒粉、五香粉、糖以及白酒。 

 五香粉是自己做的。 

 買來的小茴香、八角、花椒、桂皮、香葉等大料，在熱鍋裡略微翻炒。 

 等煸到乾燥後，搗碎後裹上布用擀麵杖來回擀成粉末狀。 

 不正宗，卻是現有條件下，能做到最好的。 

 把肉餡攪拌均勻後，就可以往腸衣裡面填充。