第215章 百鳥朝鳳飛(第3頁)

 上火燒開後撇去浮沫，再用紗布將鳳尾靈珞魚的魚翅包起，放入鍋中。

 微火慢燉兩個半時辰，撈出魚翅包。

 將清湯注入鍋中，放入另外半隻鳥、半斤飛豚肉糜、一斤飛豚肉塊、蔥姜段。

 上火燒開後撇去浮沫，加入料酒、精鹽，放入一隻魚翅包，在微火上再燉兩個半時辰。

 將剩下的所有靈禽翅膀，一起上籠蒸兩刻鐘。

 取二十四個羹匙，抹勻矮腳錦雞的雞油，再在每個羹匙內磕入一個矮腳錦雞的雞蛋，上屜蒸熟取出。

 然後開始在試煉場提供的碩大魚盤中開始擺盤。

 先將鳳首報時鳥的頭擺放好，再將兩個半隻鳥趴著擺放在鳥頭之下，其中那隻在處理食材時弄破的翅尖，蜷縮在鳥的腋下，根本沒機會露臉。

 然後將兩隻鳳尾靈珞魚的魚翅，小心展開，平鋪在鳥頭之下，看起來就像是晶瑩剔透的七彩鳳凰尾羽。

 在散開的魚翅上，碼上矮腳雞蛋，點綴少許翠綠的三階清靈豆豆苗。

 然後開始擺放各種靈禽翅膀。

 這些靈禽翅膀中，比較小的有琉璃鶯、和彩翼靈雀。

 比較大的是：雪翼鷹、碧羽鳥、霜月鶴、幻影蝶翼鳥。

 按照每一隻大翅膀旁邊配上兩隻小翅膀的順序排列，其中琉璃鶯和彩翼靈雀的翅膀，就起到點綴作用。

 將所有的翅膀都圍繞著鳳首報時鳥的頭和尾巴擺放成一圈。

 整盤菜看起來，就很有點兒百鳥朝鳳飛的味道了。

 將清湯注入鍋中，加入料酒、鹽、醬油，調好口味，用溼澱粉勾芡，淋上雞油，澆於魚翅上。

 整道菜品的烹飪過程算是基本完成，剩下的就是用調靈手訣，將所有食材中不同屬性的靈氣揉和在一起了。

 這對於楚流雲這個老手來說，並不算困難，只花了一刻鐘就完成了。

 他惡狠狠地看了眼這盤他花費了整整六個多時辰才完成的菜，又深深吸了吸鼻子，將菜餚的香味兒都吸入肺腑，並牢牢記住這個味道。

 最後，他才點了提交。