第261章：淤泥和鴨蛋

 “活潑、好動，還聽主人話，這狗品相不賴。您忙，我先走了。待會兒，我還要去一趟許家寨。”

 “行，狗窩做好後，我派李樂和李業，給你抬過去。”

 “成~”

 沈青回到家後，從倉庫推出二八大槓，用橫鐵棍＋麻繩，往車後座兩側，各綁一藤簍。

 將鴨絨、山藥、山藥豆裝進簍內，叮囑大黃看好家後，便騎車離開了小院。

 ……

 略過楊樹林，朝東騎上一段距離，再往南蹬個兩分鐘，便來到了許家寨大塘。

 岸邊，停了一輛板車，車上擺滿了藤簍。

 塘內，一群群大白鴨，似成團的棉花般，漂浮在水面上。

 許保康腰繫竹簍，身穿橡膠材質、連腳揹帶褲，握著木柄，在塘水內淌行。

 “來啦~”許保康遠遠瞧見外甥，笑著揮手。

 沈青騎到跟前跳下車，“舅，你這是在幹嘛？”

 許保康抬起木柄，令柄端之物，浮出水面。

 柄端，綁一正方形的細鋼筋，筋上裹一抄網，網格較大，且網底兜一大團淤泥。

 譁---

 許保康攥住抄網，在水裡涮了幾下，淤泥隨水流失，露出數枚白鴨蛋。

 許保康抓起鴨蛋，丟進腰間竹簍內。

 “我在清塘底的鴨蛋。不清，塘水發臭，魚蝦死絕。

 再壯的鴨子，擱臭水裡遊個幾天，也會得病。

 泡塘水的鴨蛋不能吃，只能拍碎後，撒上草木灰，讓其慢慢漚成肥料。

 不過，我家地少，用不了太多肥料。”

 種莊稼，施肥過少、過多，都會出問題。

 過少！

 植株矮小，莖葉發黃，果實畸形，易得病蟲害。

 過多！

 根系失水燒死，莖葉膨大，果實脹裂，地力下降，即，明年需施與今年同等體量的肥料，莊稼才能長得起來。

 “在鄉下，肥料還怕沒地方撒？

 我啊，剛栽了兩畝地甘蔗，賣種子的人說，甘蔗巨喜肥。

 舅，等苗長起來了，我家肥料要是不夠，估計得從你家拉點了。”

 “拉，隨便拉。甘蔗好啊，又甜又能放，還不愁賣，種小麥了嗎？”

 “嗯！”沈青點了點頭，“種了一畝多，舅，水裡涼，你上來，換我下去撈。”

 “不涼，這活一月幹一回，我早就習慣了。而且，再走兩三趟，就撈完整個大塘了，上岸換衣服的工夫，都夠我幹完剩下的活了。”

 沈青掃了一眼岸邊。

 許保康的站位，離岸邊僅有1.2米，剩下的活，確實不多了。

 “那行，我先進去了。”

 “成~”

 許保康握住木柄，向斜下方一壓，令一側鋼筋嵌進淤泥裡。

 他腳步輕挪，緩緩往前推動木柄。

 鋼筋，便似鏟子一般，將所過之處的淤泥、鴨蛋，全鏟進了抄網內。

 沈青則推車往南走，路過板車時，他瞥了一下藤簍，簍內裝滿沾有淤泥、散發臭味的鴨蛋。

 院門，是敞開的，沈青便徑直走進院子。

 院內無人，些許白色水汽，打廚房往外冒。

 沈青停好車，走到廚房門口，向屋內瞅去。

 大鍋的箅子上，擺滿了一個個裝有梨塊的玻璃瓶。

 張桂玲站在灶臺邊，手持毛巾，拿起玻璃瓶，擰緊瓶蓋，再將其倒扣在木盤上。

 “妗子~”沈青待她忙完，才出聲打招呼。

 “呀，大青來啦。”

 張桂玲拿起箅子，添三瓢水，將箅子放回鍋內，端出搪瓷盆，將盆內的玻璃瓶，挨個擺到箅子上。

 末了，蓋上鍋蓋，往灶膛裡塞幾根木柴。

 “廚房太悶了，走，出去聊。”

 “火？”沈青看向灶膛。

 “沒事，灶膛口被鐵片封了一半，木柴掉不出來的。”

 二人來到院中，沈青問道：“妗子，你是在做...罐頭？”

 “嗯！隔壁果園的秋梨，已全被摘光了。好果，被收購商拉走了，落果，便宜處理，1分錢一斤。

 我離得近，一聽到消息，就趕在旁人前面，挑了一麻袋有磕傷，卻沒腐爛的大梨。

 買太多，自家吃不完，送人...太磕磣了，索性整成罐頭，留著冬天慢慢吃。

 蒸罐頭，做法可簡單了。

 梨子，削皮去核切成塊，擱鹽水裡泡5分鐘，殺殺菌。

 撈出，清水洗淨鹽味後，梨塊、冰糖、涼白開，一同倒進玻璃罐。