第36章 巧遇李懷德(第2頁)

 何雨柱聽到對方的誇讚，心中明瞭先前想錯了，顧客不是來挑刺的，何雨柱微微欠身，謙遜道：

 “李老闆言重了，廚藝能得您讚賞，是我的榮幸，不知您有何指教？”

 至於年齡的事何雨柱可不好說。

 有道是：嘴上無毛，辦事不牢。

 別人要知道他是十多歲的毛頭小子，還不一定會相信他的廚藝。

 “指教談不上，只是聽聞何師傅廚藝高超，我這幾個兄弟也都是愛美食之人，特地想向你請教一番。”

 “說起來我們也算有緣，早先何師傅讓東家試菜，那天我也在場，還點了一道九轉大腸。”

 李老闆邊說邊示意身旁的幾位朋友他沒吹牛，然後指著桌面上的九轉大腸。

 “哦，這不是巧了嗎？原來那天是您。”

 “多虧了您讚賞，我才能上灶。”

 說起來還真的感謝對方，那天要不是東家要請李老闆吃飯，何雨柱還不一定有機會。

 東家可不會天天來豐澤園。

 至於所謂的交流，何雨柱明白什麼意思，就是讓他說一些菜式的來歷、菜中特色、技巧。

 這一點，有些顧客喜歡打聽，就是一個長見識，想要復刻那又是一回事了。

 何雨柱微微一笑，道：

 “食材乃菜餚之本，選料選用為上，時間控制精準，然後才需要一定的技藝烹飪方能成就一道好菜，不知各位對哪方面的食材、技藝感興趣？”

 “這道菜您講講吧。”

 一時間，包間內氣氛熱烈起來，眾人紛紛提出自己感興趣的話題。

 從山珍海味的挑選到烹飪技巧的交流，何雨柱一一作答，言辭間既專業又不失風趣，引得眾人連連點頭稱讚。

 簡而言之就是把菜吹的高大上一點，以及某些菜的來歷，或者有什麼典故。

 這種東西，當了數十年的廚師，何雨柱是信手拈來，肚子裡有貨。

 “何師傅果然名不虛傳，今日一見，果然不同凡響。”

 李老闆讚歎道，他也是老饕了，聽過許多廚子介紹菜品，感覺都沒何雨柱講得好。

 “李老闆客氣了，咱們相互探討、相互學習。”