第34章 忙裡偷閒。(第3頁)

 最後，撒上少許胡椒粉，增添一絲辛辣的口感，使整道菜的味道更加豐富多元。這樣，一道色香味俱佳的奶湯鍋子魚就完成了。

 陳金鳳和何青龍在製作這道菜時，總是用心去挑選最新鮮的食材，用最合適的火候去燉煮，因此他們做出來的奶湯鍋子魚總是能夠讓人們回味無窮，彷彿能夠品嚐到他們深深的情感和對美食的熱愛。

 有詩為證：奶湯鍋子魚

 奶湯鍋子魚香飄，陳金鳳手巧心高。

 何青龍舞勺翻浪，魚骨金黃煎未焦。

 蔥姜熗鍋香四溢，濃湯滾沸白如瑤。

 香菇冬筍豆腐煮，魚片輕滑菜心嬌。

 火候得當燉煮久，湯汁奶白香濃繞。

 魚片鮮嫩口感佳，胡椒粉撒添辛妙。

 匠心獨運情意濃，美食佳餚情未了。

 回味無窮滋味長，情深意重味更香。

 大將軍何青龍與皇太后陳金鳳還有共同製作宮創新菜。

 這個創新宮廷菜名為“龍鳳呈祥”，它結合了宮廷菜的精緻與高貴，同時融入了一些寓意吉祥的元素。

 龍鳳呈祥

 主要材料：

 雞胸肉 - 代表“龍”的元素

 蝦仁 - 代表“鳳”的元素

 冬菇、火腿、竹筍 - 用於增添色彩和口感

 雞湯 - 用於製作湯汁

 調味料：

 鹽

 雞精

 料酒

 胡椒粉

 澱粉

 製作過程：

 準備材料：將雞胸肉和蝦仁分別切成丁狀，冬菇、火腿、竹筍也切成相應大小的丁。

 醃製：用少量的鹽、料酒和澱粉醃製雞肉和蝦仁，以增強其口感。

 炒制：熱鍋涼油，先將雞肉丁翻炒至變色，然後加入蝦仁丁，快速翻炒至蝦仁變色。

 加入配料：接著加入冬菇、火腿、竹筍丁，繼續翻炒至所有材料充分混合。

 調味：加入適量鹽和雞精，撒少許胡椒粉提味。

 加入雞湯：倒入預先準備好的雞湯，大火燒開，然後轉小火慢燉，使湯汁更加濃郁。

 勾芡：當湯汁收至適量時，用澱粉勾芡，使湯汁變得濃稠。

 裝盤：將炒好的材料倒入盤中，擺成龍鳳呈祥的圖案，可用蔬菜或其他食材進行裝飾。

 這道菜不僅色澤鮮豔、口感豐富，而且寓意著吉祥如意、和諧美滿，非常符合宮廷菜的特點。

 最後還是以一首詩結尾。

 龍鳳呈祥宮廷菜，匠心獨運巧安排。

 雞胸肉丁似龍舞，蝦仁如雪鳳飛來。

 冬菇火腿竹筍丁，色香味俱佳惹人愛。

 雞湯慢燉湯汁濃，勾芡收汁色澤開。

 盤中龍鳳呈祥圖，吉祥如意福滿腮。

 宮廷美食傳千古，龍鳳呈祥永流傳。