南牆先生 作品
732.打卡【前河小吃店】(第3頁)
“這個糖球圓足足炸了三遍，才有這酥脆的口感，同時控油的時候，殘留了一些油再糖球裡面，跟麵糰融合再一起，所以咬的時候會有一口酥油，這油將所有的香氣全部鎖住，在咬下去的那一刻，直接在口腔中釋放。”
“這糖球裡面用的糖，不是白砂糖，而是用白糖熬製的糖水，熬製到初等程度然後倒入麵糰當中，進行融合，所以糖度很適中。”
說到這裡，一個糖球圓直接下了肚，甜度直接讓李瀟覺得身心愉悅，不過他不想再吃第二個，因為吃多了甜會膩。
“兄弟們，這糖球圓雖然好吃，但是吃多了會膩，當做點心吃是最好的。”
可能女孩子天生就有愛吃甜的天性，王甜甜獨愛這個糖球圓，直接跟服務員又要了一盤。
很快，其他的點心也全都上了出來，李瀟的目標直接放在花江狗肉和米豆腐身上。
但是李瀟吃了一口花江狗肉便沒有再吃了，在直播間也沒有講述這道菜的味道，畢竟直播間中的一些粉絲是愛狗人士，看到主播吃狗肉，難免會有一些隔閡。
乾脆就把重心放在了米豆腐身上。
關於米豆腐，李瀟之前也是吃過，不過不是在貴州，而是在其他地方，初嘗的時候，覺得這個豆腐的味道很奇怪。
咋一吃，有一種很濃郁的豆香味，但是這個豆香味是有層次感的，品嚐到最後，竟然還有一絲米味。
這其中的米味並不是大米的味道，而是一種米發酵的味道，宛如米酒的味道。
後來李瀟查閱了一下資料，上面說這米豆腐是用發酵的米水浸泡豆腐，讓豆腐完全地吸收米水的味道，能夠極大的去除內在的豆腥味。
這樣做還有一個好處，就是增加豆腐的鮮味。
做出來的米豆腐需要有極大的層次感，而且是一層接上一層，好的米豆腐就是如此。
李瀟拿起一根勺子，弄了一勺，直接放進嘴中，吃進嘴裡的時候，一股濃厚的米香味直接在口腔之中炸開，宛若夏天中的一絲清涼。
嫩滑的口感宛如在喝牛奶一般，雖然在嘴巴里化成汁水，順著咽喉直接入了味中。
這時候，味蕾才發動自己的功效，細細地品嚐這其中的滋味，一層接著一層，彷彿天梯一般，到達頂峰的時候，鼻孔之中都有一絲濃郁的豆香味呼出。
“好吃！”
李瀟忍不住再弄了一勺，大口吃了起來，連續吃了三四口，這才心滿意足地放下手中的勺子，對著直播間大呼好吃。
“兄弟們，我說實話，這米豆腐不愧是貴州的特產，做的就是地道正宗，現在我的口腔裡都還殘留豆香的味道，久久沒有散去，就算再來一大碗，我都能吃下。”
“主播，這米豆腐可是我們貴州特有的，在其他地方都吃不到，就算其他地方有，那也是從貴州流傳出去的，那味道簡直了。”
“這米豆腐的做法很簡單，就是這烹飪的方式是米豆腐的靈魂，只要掌握了烹飪方法，這米豆腐就做對了一半。”
“主播，你來六盤水，我家就是專門做米豆腐的，做了幾十年了，味道老正宗了，你來我請你吃。”
李瀟回答了直播間水友的問題之後，然後將目光放在了宮保雞丁上面，在貴州難得見到不辣的宮保雞丁，這也是最正宗的宮保雞丁。
據說辣子雞丁就是從宮保雞丁中改良過來的，只不過是帶了川菜的味道。
李瀟用筷子翻了幾下，發現這宮保雞丁的配菜都很簡單，裡面有胡蘿蔔，洋蔥等一些佐料，每一塊雞丁都切得很大，上面肉的紋理都能看的一清二楚。
嚐了一口，是簡單的鹹鮮口，裡面加了一些海鮮的料汁用來提味，由於這道菜不帶辣，所以看起來就有點素，並不下飯。
“這雞丁的口感很好，美中不足的是沒有放辣椒，不然又是一道下飯菜。”李瀟打趣道。
“這糖球裡面用的糖，不是白砂糖，而是用白糖熬製的糖水，熬製到初等程度然後倒入麵糰當中，進行融合，所以糖度很適中。”
說到這裡，一個糖球圓直接下了肚，甜度直接讓李瀟覺得身心愉悅，不過他不想再吃第二個，因為吃多了甜會膩。
“兄弟們，這糖球圓雖然好吃，但是吃多了會膩，當做點心吃是最好的。”
可能女孩子天生就有愛吃甜的天性，王甜甜獨愛這個糖球圓，直接跟服務員又要了一盤。
很快，其他的點心也全都上了出來，李瀟的目標直接放在花江狗肉和米豆腐身上。
但是李瀟吃了一口花江狗肉便沒有再吃了，在直播間也沒有講述這道菜的味道，畢竟直播間中的一些粉絲是愛狗人士，看到主播吃狗肉，難免會有一些隔閡。
乾脆就把重心放在了米豆腐身上。
關於米豆腐，李瀟之前也是吃過，不過不是在貴州，而是在其他地方，初嘗的時候，覺得這個豆腐的味道很奇怪。
咋一吃，有一種很濃郁的豆香味，但是這個豆香味是有層次感的，品嚐到最後，竟然還有一絲米味。
這其中的米味並不是大米的味道，而是一種米發酵的味道，宛如米酒的味道。
後來李瀟查閱了一下資料，上面說這米豆腐是用發酵的米水浸泡豆腐，讓豆腐完全地吸收米水的味道，能夠極大的去除內在的豆腥味。
這樣做還有一個好處，就是增加豆腐的鮮味。
做出來的米豆腐需要有極大的層次感，而且是一層接上一層，好的米豆腐就是如此。
李瀟拿起一根勺子，弄了一勺，直接放進嘴中，吃進嘴裡的時候，一股濃厚的米香味直接在口腔之中炸開，宛若夏天中的一絲清涼。
嫩滑的口感宛如在喝牛奶一般，雖然在嘴巴里化成汁水，順著咽喉直接入了味中。
這時候，味蕾才發動自己的功效，細細地品嚐這其中的滋味，一層接著一層，彷彿天梯一般，到達頂峰的時候，鼻孔之中都有一絲濃郁的豆香味呼出。
“好吃！”
李瀟忍不住再弄了一勺，大口吃了起來，連續吃了三四口，這才心滿意足地放下手中的勺子，對著直播間大呼好吃。
“兄弟們，我說實話，這米豆腐不愧是貴州的特產，做的就是地道正宗，現在我的口腔裡都還殘留豆香的味道，久久沒有散去，就算再來一大碗，我都能吃下。”
“主播，這米豆腐可是我們貴州特有的，在其他地方都吃不到，就算其他地方有，那也是從貴州流傳出去的，那味道簡直了。”
“這米豆腐的做法很簡單，就是這烹飪的方式是米豆腐的靈魂，只要掌握了烹飪方法，這米豆腐就做對了一半。”
“主播，你來六盤水，我家就是專門做米豆腐的，做了幾十年了，味道老正宗了，你來我請你吃。”
李瀟回答了直播間水友的問題之後，然後將目光放在了宮保雞丁上面，在貴州難得見到不辣的宮保雞丁，這也是最正宗的宮保雞丁。
據說辣子雞丁就是從宮保雞丁中改良過來的，只不過是帶了川菜的味道。
李瀟用筷子翻了幾下，發現這宮保雞丁的配菜都很簡單，裡面有胡蘿蔔，洋蔥等一些佐料，每一塊雞丁都切得很大，上面肉的紋理都能看的一清二楚。
嚐了一口，是簡單的鹹鮮口，裡面加了一些海鮮的料汁用來提味，由於這道菜不帶辣，所以看起來就有點素，並不下飯。
“這雞丁的口感很好，美中不足的是沒有放辣椒，不然又是一道下飯菜。”李瀟打趣道。