724.告別

　
　　直播間的水友們仔細地聽李瀟講解，家裡有條件的甚至直接跟著做了起來，有一些水友天賦異稟，直接坐到了跟李瀟一樣的水平，興奮地在直播間裡發言。

　　“我按照主播的方法去做，現在做的跟主播差不多了，就要到烤的環節了，只要烤熟了，我這個水果千層就算是快要做好了。”

　　“樓上，我也是，不過我的麵餅並沒有發酵好，所以摸起來有些乾癟，估計烤熟之後口感並不是特別好。”

　　“我按照主播的方法去這樣做，可是為什麼到最後還是失敗了？難不成我真的沒有做飯的天賦？”

　　......

　　李瀟忙著做千層，根本沒有時間看直播間裡的彈幕，對於水友的一些問答，根本沒有時間做問答。

　　鋪上最後一層面餅，這睡過去千層算是做好了雛形，隨後將其放入烤盤當中，送上了房車裡的烤箱。

　　李瀟將烤箱的溫度設置為三百度，烤十五分鐘，弄完這些，李瀟心中頓時鬆了一口氣。

　　這水果千層是甜點中最簡單的一道甜品，最關鍵的點就在於這麵糰的發酵，和最後水果味道不重疊，做到這些，一個成功的水果千層就大功告成了。

　　做完這些，李瀟終於抽出空來，將手機拿在手上，看到直播間裡水友的發問，耐心地解答。

　　“兄弟們，你們的麵糰發酵不好的話，可能是小蘇打放少了，或者是溫水的溫度過高，導致最後形成的麵糰有些乾癟，一定要45度左右的溫水，這樣弄出來的麵糰才是最有彈性的。”

　　“最關鍵的一點就是，你們放小蘇打的時候，一定要在倒水之前，讓小蘇打跟麵粉充分的混會均勻，這樣才能在倒水的時候，讓麵粉充分地吸收小蘇打，發酵的時候就會特別的蓬鬆。”

　　“在底部刷油，是為了保證每一層的水果不竄味，這樣做出來的水果千層才會有層次感，一口咬下去，有四種不同的口感，想想就很興奮。”

　　走下房車，在等待的過程，李瀟直接走到趙明的身邊，見其很認真地搓揉著麵糰，說道：“你做的是蓮酥？”

　　趙明點點頭，說道：“我之前是糕點師傅，所以對於甜點我還是比較熟悉的，這蓮酥要想酥脆有嚼勁，就必須在麵粉上做功夫。”

　　直播間裡的水友聞言，一個個興奮不已，紛紛拿出自己的筆記本做筆記，生怕錯過任何一個重要的點。

　　沒多久，趙明將搓揉好的麵糰全部按壓扁，然後搓揉成一個球狀，將內餡用手法將其灌了進去，然後封死。

　　這樣重複做了八個，然後一一地將這些放入烤盤之上。

　　很快，李瀟的水果千層就烤熟了，剛打開烤箱，就能文件一股很濃郁的水果清香和麵餅的香味。

　　從賣相上來看，這塊水果千層比外面的一些專賣店的賣相都要好，酥脆無比，外加上水果烤過後散發的香氣，直接引爆眾人的嗅覺。

　　站在房車外的一些人聞到了這股香味，直接湧了過來，連忙問道：“李瀟，你做的這什麼啊，怎麼這麼香啊？”

　　面對眾人的發問，李瀟微微一笑，說道：“我做的是水果千層，一共有四種口味，等會趙明做好了，你們一起品嚐一下。”

　　這些人聞了聞氣味，直接讓他們嚥了咽口水，恨不得現在就嘗一口。

　　可是眾人已經吃過晚飯了，而且吃了很多東西，肚子里根本塞不下食物了。

　　趙明見烤箱用好，拿起自己製作的糕點上了房車，將烤箱的溫度調整到了400多度，然後烤制十分鐘就行。

　　很快，趙明的蓮酥也烤制好了，從烤箱裡拿出來的時候，就能聞到一股濃郁的香味，其中帶有一點甜絲絲的。

　　從賣相來看，烤盤裡的蓮酥從外表來看都酥的都有些掉渣了，金黃金黃，而且還有一股濃郁的氣味從烤盤上湧了出來。

　　陳瑩湊近一聞，頓時覺得好香，大聲道：“行啊趙明，看不出來你竟然還有這種手藝，這蓮酥竟然烤的如此酥脆，這吃起來肯定好吃。”