631.黴豆腐(第2頁)

  “你們覺得要是這東西真的有毒,還會有人吃嗎?”

  李瀟滿足的吃完了一塊豆腐,對著直播間的粉絲們說道。

  “哎呀,這群人就是槓精。”

  “哪有那麼多事啊,其實就是過不去自己心裡那一關罷了。”

  “很多的東西都是這樣,你要是會吃的話,那他就是美味,要是不會吃的話,就會望而卻步。”

  “就比方說雲南的野生菌,那真的很鮮美的。”

  “人生在世,幹嘛要在意那麼多,既然別人能吃,那我肯定也能吃。”

  “總是顧著顧那的,反而錯過了很多美食。”

  “哇,前面的說的好像很有道理的樣子。”

  “那要不我先給你來一塊毛豆腐?”

  李瀟無奈的搖了搖頭,隨即又將筷子伸向了另一道菜。

  珍珠豆腐圓子。

  豆腐和肉醬被攪拌在一起,添加了調料,製作成一個一個圓滾滾的丸子。

  丸子的外表是一層糯米,由於豆腐和米都比較白,所以上面點綴了一些綠色的蔥花和紅色的辣椒。

  這些豆腐丸子被整整齊齊的碼在蒸籠裡面,就像一個個等待檢閱的士兵。

  他們都挺著圓滾滾的肚子,李瀟看到這園子就不由自主的想到了某隻,只知道吃和睡的熊貓。

  不知道他現在睡醒沒有?

  夾起一個圓滾滾的丸子放入口中。

  糯米的清香,肉醬的肉香,豆腐的豆香,還有一點點蔥花和辣椒的香味,通通交織在這一盤裡。

  一口咬下去,多汁的肉醬和綿密的豆腐一起在口腔裡綻放。

  由於這丸子是清蒸出來的,所以一口下去腸道的便是這豆腐和肉醬最原本的味道,然而他們卻結合的恰到好處,絲毫不會搶了另一方的風頭。

  肉汁和豆腐在口腔中結合,雖然清淡,但是仍舊讓人回味無窮。

  “這道菜和豆腐燴白菜一樣,很適合生病的人吃呢。”

  “清蒸的做法保留了食材最原本的味道,香氣四溢。”

  “而且丸子的口感Q彈,外層的糯米更是豐富了口感。一口下去,肉汁四溢。”

  “這個做法也不是很難。”

  “豆腐和肉末,加適量的鹽和味精攪拌均勻,在打上一個雞蛋,外層裹上糯米,上蒸籠蒸熟,這道菜就做好了,是不是很簡單?”

  “大家快去試試吧。”

谷澆</span>  桌子上的最後一道菜是彌渡的特色卷蹄。

  這一盤卷蹄看起來紅彤彤的,像是臘肉的顏色。

  最外面的一層看起來像是豬皮,裡面則是瘦肉。

  卷蹄雖然叫做蹄,但是卻不是豬蹄,只是一種形似豬蹄的食物。

  做好的卷蹄甚至可以存放八九個月之久。

  白瓷材質的大盤子裡,卷題被切成薄厚均勻的一片一片,圍繞著中間的一朵紅花擺成了一個圓。

  那紅色的花下面則是一點蔥花和香菜。

  很明顯這是一道涼菜。

  但是由於上菜上來的比較晚,所以直到現在李瀟也沒有品嚐到它。

  李瀟夾起一片放入口中咀嚼。

  “哇,這卷蹄的味道鮮,嫩,酸,香,非常適合用來下酒呢。”

  李瀟感嘆一句,再次夾起一片放入口中,細細品味。

  “這卷蹄的外表比較Q彈,有韌性。”

  “裡面的瘦肉吃起來不柴,咦,這些白色的部分是什麼呢?”

  李瀟仔細的咀嚼著自己嘴裡的食物,分析著這個食物究竟是用什麼食材以及什麼手法制作而成的?

  “原來是蘿蔔,還有米粉。”

  李瀟晃然大悟的說道。

  彈幕上從來就沒有不熱鬧的時候。

  “哇,原來還有主播沒有見過的食物嗎?”

  “看來主播也是第一次吃這個呢。”

  “這個東西得有一點像我們這邊的一個特色食物,我忘了叫什麼名字了,但是那個是用豬肚包著其他食物做成的。”

  “看起來有一點相似,我還以為是同一個東西呢。”

  “主播不是開頭就說了嗎?這是彌渡的特色。”

  “怎麼可能恰好一樣呢?”

  “我感覺把蘿蔔和米粉放到這種肉製品裡面有點不能理解。”

  “哎,尊重各地的習俗吧,況且說不準這也是一個好吃的呢。”