南牆先生 作品

530.打卡【尕馬子烤羊肉】


 
  坐在位子上緩了緩口中的辣意,李瀟想起自己還有一樣東西還沒嘗試。

  老闆剛才還說了一樣烤餅,不知會是什麼風味。

  李瀟往周圍看了看,就在旁邊,,一個大叔正雙手舉著烤得帶著些焦黃的餅子,臉上的表情有些難看。

  “叔,你怎麼了?餅子不好吃嗎?”李瀟忍不住問道。

  “辣……”

  看著一個年近四十的大漢在李瀟面前幾乎是眼淚汪汪地癟著嘴,李瀟幾乎是渾身起了陣雞皮疙瘩,同時條件反射性地抱緊了自己的冰牛奶。

  “我去,這麼恐怖?”

  為了求證,李瀟再次來到老闆身邊,準備親眼觀察老闆到底是怎麼做出能把一個大漢辣出眼淚的餅子。

  現在老闆正在烤著一個巴掌大的餅子。

  “小夥子,是羊肉串不夠吃嗎?”看到剛才的年輕人又一次來到自己身邊,老闆熱情地問:“串串的味道不錯吧?”

  “嗯,味道很不錯,我就是想來看看您餅子怎麼做。”

  “沒問題沒問題。”

  老闆樂了,大大方方地站開了些讓李瀟能看得更清楚。

  他手上叉著的這塊餅子從外觀上看,並沒有什麼不對勁的地方。

  李瀟站在旁邊,辣椒的辣味讓他的眼前升騰起一片霧意。

  老闆烤好了手上的這份餅子,走到旁邊拿起了一塊白餅,對半從中間分層,打開,然後滿滿地鋪上了一層辣椒麵。

  鋪好了辣椒麵的老闆又來到烤架旁,撒上自己的秘製調料,然後將餅子往中間一蓋,插上叉子開始放在火上烤制起來。

  “這個辣椒麵的量有點誇張了吧?”李瀟看明白了老闆的操作之後開始為自己接下來的舌頭禱告起來。

  “試試就知道了,味道絕對不會讓你失望的。”老闆神秘一笑,將叉著的餅子對著李瀟晃了晃,“來一份不?”

  生怕自己試試就逝世的李瀟沉默了,然後艱難地點了點頭。

  “來一份好了。”

  直播間:

  “計數君,你看到主播剛才一共嚥了幾次口水嗎?”

  “根據不完全統計,主播剛才吞了五次口水。”

  “剛才入鏡的大叔淚汪汪的模樣看起來真是讓人憐愛,不知道主播等下會被辣成什麼樣子?”

  “樓上太壞了,我也想看!”

  “想看主播被辣懵的表情哈哈哈!”

  回到位子上的李瀟看到直播間內不客氣的彈幕,額頭上爬滿了黑線。

  沒過多久,一份被切成了四等分的餅子送到了李瀟的面前。

  原本在老闆手上手掌大小的餅子切開之後幾乎和臉的大小持平起來。

  白餅肚子裡塞得滿滿當當的辣椒麵被切開之後看起來有種“爆漿”餅子的錯覺。

  只不過人家爆的是漿,這餅子爆的是辣椒麵。

  李瀟拿起一塊餅子,上面的辣椒麵幾乎要掉出來。

  “非常生猛的香辣味道,還有餅子烤制過後那種火熱的香氣。”

  小心翼翼地咬了一口……上面的餅子,沒有感受到太多辣意之後才繼續往下啃。

  “餅子吃起來是酥脆的感覺。”

  “幹烤出來的感覺跟淋油之後烤制的東西口感吃起來的差別很大。”

  “這個餅子在烤之前應該是沒有完全喪失水分的麵糰,所以吃起來並不會太過乾巴。”

  “一口下去,感覺我的嘴裡全是辣椒麵的味道,當然,還有椒鹽和孜然味。”

  “麵餅吃起來帶著比較濃的鹼味,所以在面對這種分量的辣椒麵的時候比較好地中和了辣味,吃起來沒有想象中那麼恐怖的辣。”

  “話是這麼講,但其實這種程度的辣意還是比剛才的羊肉串與肉筋要重很多。”

  “但是不會到接受不了的那種程度,就現在吃的分量來看。”

  “麵餅裡面還隱約吃出了芝麻的香味,應該是在做麵糰的時候加入了熟芝麻碎,吃起來的香味更濃了。”

  “跟剛才的串串一樣,都是越吃越香的類型。”

  一連吃了兩塊餅子,解決掉一般烤餅的李瀟利落地將放在桌上的冰牛奶一飲而盡。

  “呼……非常爽快的一頓燒烤。”

  “這一份烤餅,在我這裡能拿到90分的高分。”