509.六位一體的麻婆豆腐

　
　　吃完的兩柄調羹撤下之後，小姐姐手上端著一個石鍋走上前來。

　　看到裝著這道菜的器皿，直播間很快炸開了鍋：

　　“它來了它來了，萬眾矚目的它來了！”

　　“等了這麼久就是這道經典呀！”

　　“已經準備好口水帕子了。”

　　“等等樓上你們為啥這麼激動？”

　　“為樓上掃盲，這是我大四川最出名的麻婆豆腐！看樣子還是飯類，吃了這麼久的菜終於正餐上場了！”

　　“吃的明明是主播，我們只是看人家吃……”

　　呈放在李瀟面前的，正是川味中的第二十味，麻辣味：麻婆豆腐蓋飯。

　　麻辣味可謂是川菜裡面最出名的一味，畢竟說起川菜，幾乎所有人都耳熟能詳的就是這道麻婆豆腐。

　　麻辣味，主要由辣椒、花椒、精鹽、料酒等調味料調製而成，給人最大的感受就是麻辣鮮香，鹹香醇厚。

　　將小姐姐遞過來的手套戴上，李瀟左手扶著石鍋右手拿著湯匙開始攪拌。

　　伴隨著李瀟攪拌的動作，橙黃色的醬湯在石鍋裡蔓延開來，柔嫩的麻婆豆腐開始在石鍋中搖晃不已，頂部是辣意十足的郫縣豆瓣，流淌而下的醬將白嫩的豆腐染成了討喜的紅色。

　　清脆的叮叮咚咚聲隨著李瀟的動作響起，待麻婆豆腐充分與底下的拌飯攪合混在一起，他先是舀出一勺熱騰騰的豆瓣醬品嚐起來。

　　“這入口的滋味……太驚豔了！這豆瓣醬陳放的時間估計年份非常可觀。”

　　“入口是軟糯的豆瓣與浸透了辣意的醬料，濃郁的醬香味讓我忍不住期待這跟飯混在一起之後到底會成為怎樣的極品！”

　　下一勺，調羹的目標是Q彈軟滑的麻婆豆腐。

　　將麻婆豆腐在勺子中央輕輕地晃了晃，向上蒸騰的熱氣帶著辣意十足的味道直衝李瀟的鼻腔。

　　“這味道聞起來，真的上頭！”

　　將看起來就滑嫩討喜的豆腐送入嘴裡，直衝腦門的辣意讓李瀟忍不住渾身一顫，很快，一絲薄薄的汗水在他腦門上浮現。

　　“鮮嫩的豆腐配合著豆瓣醬醇厚的醬香味，還有搶味十足的辣意……毫不誇張的說，感覺我吃了一塊辣味的果凍。”