508.來自喜馬拉雅山的黑木耳

　
　　後廚那邊的想法李瀟暫且不知，見桌上這道五香鮑魚被李瀟利落地解決掉，候在門口的小姐姐很快便呈上下一道菜。

　　這次被呈上來的不只是一道，而是連上了兩道菜。

　　木質的托盤上盛放著兩柄勺子，分別是一淡一深。

　　淡色的那柄勺子上是一勺烏黑透亮的木耳，一片片木耳只有李瀟半個小拇指那麼大，卻片片剔透澄澈。

　　另外一柄勺子是與剛才那柄顏色完全不同的墨黑色，在這墨黑色的印襯下，油光飽滿的綠色小豆子讓人眼前一亮。

　　兩柄勺子交錯擺放，好似交頸的游魚，又如同一直流傳下來的陰陽交錯相融。

　　他們分別是：

　　第十八味，糟香亞東木耳。

　　第十九味，蔥香小蜜豆。

　　李瀟一邊觀察著桌上這兩道菜，一邊靜靜地聽著小姐姐的介紹。

　　“我們所採用的是來自喜馬拉雅山麓的亞東木耳，這裡的木耳一斤便要上千元，可以說整個套餐裡面最有價值的就是這道菜了。”

　　亞東木耳，形似“黑珍珠”，只有亞東河流山谷中才生長。

　　一年僅有兩次收成，所謂物以稀為貴，這東西不但產量少，自身還富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素、無機鹽等等營養物質，跟剛才上的那一道松茸可謂是不相上下。

　　“這個木耳看起來就跟我平常吃的木耳不一樣哎！”

　　“這一看就跟一粒粒珍珠一樣呢！”

　　“主播快吃，吃完告訴我們這一千塊一斤的木耳到底是什麼滋味！”

　　李瀟沒有過多吊著觀眾的胃口，將這柄淡青色的瓷勺拿起，用筷子將其中的木耳撥入自己口中。

　　菜一入口，亞東木耳與眾不同的濃厚膠質感便填滿了李瀟的口腔。

　　“看這木耳的品狀，應該是川菜裡面常用的醪糟做法。”

　　“說實話，用木耳做糟香味的菜其實不太常見。”

　　“糟香味比較出名的做法是香糟鵝、香糟排骨、醪糟肉、醪糟雞等。”

　　“木耳的糟香做法能夠更加完好地保存它原本的形狀，伴隨著淡淡的酒香，甘甜的木耳和豐厚的膠質口感，有種既是品嚐美味又同時小酌低度美酒的感覺。”