南牆先生 作品
457.香酥鴨,桂花米酒和青梅米酒
李瀟並不是覺得創新和迎合不好。
而是有時候,走著走著就會陷入死衚衕。
為創新而創新,為迎合而迎合。
就像是米酒的酒單。
簡單的米酒,居然能從一開始的四款,慢慢變成現在的二十多款的味道。
其中還不乏什麼薄荷味米酒,番茄味米酒,奶味米酒。
雖然這只是李瀟的初步印象,至於到底如何,確實需要品嚐之後再做定論。
所以李瀟特地點了一款,看著十分像是黑暗料理的奶味米酒。
直播間。
“???米酒還有奶味的?”
“這香酥鴨和我印象中的不太一樣?”
“這香酥鴨也太少了吧?”
“哪裡少了,主播一個人吃,完全足夠了。”
“這麼精緻的香酥鴨,我還是第一次見。”
“這米酒的酒瓶也太好看了吧!”
······
李瀟身上雖然有著鋼鐵腸胃,但卻沒有空腹喝酒。
畢竟直播間裡面40多萬觀眾看著呢。
他雖然能空腹喝酒,但不代表大部分人都可以。
他可不想無意中在直播間傳播什麼不好的飲食習慣。
眼前的這隻香酥鴨和大部分人印象中的像素鴨完全不同。
正常的香酥鴨要麼就把整隻鴨子醃製之後,放入油鍋炸。
要麼就把鴨子切成小塊,醃製入味後,放入油鍋中炸至酥脆。
然而這裡,卻使用了完全不同的方法。
“你們看,新派的香酥鴨。”
“表面是麵糊炸成的脆皮,下面則是鴨肉和鴨皮。”
“上面撒上特製的粉,還配了鴨子湯。”
“外觀看起來很好看,聞起來也很香,讓我試試這個湯。”
李瀟要用勺子舀起一勺乳白色的濃湯。
一股濃郁的鴨肉香味撲面而來,還帶著一股奶香。
濃湯入口很綿滑,很舒服。
“好喝。”
“這個湯應該是用高壓鍋壓出來的,估計連骨髓都壓了出來。”
“它裡面加了春筍,黑胡椒,鴨骨頭。”
“很甜,很濃,還有黑胡椒微微的辛辣味。”
“裡面的春筍切得細細的,吃起來很嫩。”