452.十八釀(第2頁)

　　“我們桂林本地人是很少吃湯的，都是吃幹拌的。”

　　“主播應該把滷味倒進碗裡，這樣會好吃很多。”

　　·····

　　李瀟一邊用筷子將一顆酸豆角丟進嘴裡，一邊點頭說道：

　　“這位【小明叫大明】的大哥說得有道理，所以，我特地留了大半的湯桂林米粉來伴著吃滷味。”

　　說著李瀟就開始將不鏽鋼碟子裡面的滷味，往湯碗裡面夾。

　　一邊夾，李瀟一邊給觀眾介紹道：

　　“鍋燒，豬頭肉，五花肉，豬耳朵，還有臘腸·······”

　　“特別介紹一下這個鍋燒，有些人也喜歡稱為脆皮。”

　　“超級香的，外殼酥酥脆脆的。”

　　“鍋燒有時候甚至可以說，是一碗桂林米粉的精華。”

　　“他的做法很簡單，上好的帶皮豬頸肉，丟進開水裡面，煮出浮沫。”

　　“把辣椒幹、黃桅子、香茅、老薑、牛奶根等多種香料和煮好的帶皮豬頸肉一起燉煮。”

　　“直到筷子可以輕鬆插入帶皮豬頸肉，就可以取出晾乾。”

　　“在晾乾的時候，在表皮上塗抹小蘇打和白醋。”

　　“最後把晾乾的帶皮豬頸肉，放入低溫的熱油中，低溫慢炸。”

　　“由於豬皮塗抹了小蘇打和白醋，表面就會形成香酥的脆殼。”

　　等把所有的滷味，一股腦地放入湯碗。

　　李瀟順序將滷味和米粉拌勻。

　　這次吃起來，果然就比剛才好了不少。

　　起碼味道不再像之前那麼寡淡。

　　一口肉一口米粉，吃起來也非常爽。

　　滿足感非常強，非常適合李瀟這種食肉類的動物。

　　“確實，正如剛才那位大哥說的，加上滷味確實好吃很多。”

　　要的滷味品種很多，但是每樣子叫了一份。

　　所以吃起來也非常迅速，不過半個小時。

　　李瀟就把兩碗米粉，以及一小碗滷煮給收拾了個一乾二淨。

　　為了可以持續作戰，在點單的時候。

　　他每樣米粉只要了一兩，為的就是等下可以吃下其他東西。

　　沒有停留，李瀟帶著攝像頭，就向著下一家店出發。

　　七拐八繞，李瀟終於停在一處巷口。