410.巧妙的設置

　
　　不同的厚薄的刺身，能帶給食客不同的口感體驗。

　　而刺身這種東西，也不像是熟食一樣需要進行加熱。

　　當然就不會出現薄的熟了，厚的沒熟的情況。

　　一連吃下四五片龍蝦刺身，他才滿意地點頭：

　　“非常巧妙的安排，從一開始的薄如蟬翼的刺身，到我剛才吃的那一片，足有小拇指厚的刺身。”

　　“不同的厚度帶來了不同的感覺，實在太棒了。”

　　“脆脆的，軟糯，脆糯的，肥糯的，單單一份刺身就能吃出好幾種口感！”

　　“細節處理上也非常到位，給刺身師傅點贊。”

　　盧正雨朝著自家的老大挑了挑眉，得意的說道：

　　“看吧，我的刀工還是可以的。”

　　霍敬東苦笑搖了搖頭：

　　“要是連龍騰四海這麼簡單的東西都處理不好，你趕緊給我捲鋪蓋滾蛋好了。”

　　盧正雨卻一副天不怕地不怕的表情：

　　“我也想捲鋪蓋滾蛋，要不是我那死鬼老爸，我早就不做廚師了。”

　　“像我這樣風流倜儻的帥哥，就應該拿著相機揹著包到處去看看。”

　　“而不是整天窩在廚房裡面，拿著把刀從白天切到晚上。”

　　說著他甩了甩，那有些長的誇張的劉海。

　　霍敬東和凱特琳對視一眼，無奈地搖了搖頭。

　　··················

　　嚥下最後一塊龍蝦刺身，李瀟滿意地點了點頭。

　　從薄到厚，從厚到薄。

　　口感逐次遞進，到達了口感最飽滿的巔峰，又開始逐層地回落。

　　“設計很巧妙，刀功也很好，兩者缺一不可。”

　　“沒有了前者，就沒辦法表現出這麼豐富的口感。”

　　“沒有後者也沒有辦法，妥善地體現出設計理念。”

　　說完，李瀟拿起大圓盤上的龍蝦伊麵。

　　龍蝦伊麵被單獨裝在一個亮黃色的平底正方形盤裡面，奶香味和龍蝦的鮮味撲鼻而來。

　　龍蝦肉提前被取了出來，在龍蝦肉表面裹上一層薄粉。

　　將龍蝦肉放入高溫的油鍋，讓龍蝦肉表面產生一層保護層。

　　瞬間讓龍蝦表面的肉質鎖緊，不讓龍蝦裡面的肉汁流出。