408.味道濃烈的牛肉粒

　
　　李瀟手指操作著手機，很快，第一個幸運觀眾就出現了。

　　【大地母親忽悠著你110 】

　　“恭喜這位，名字很長的觀眾，等下等下請私信我，我會給你快遞現金卷的！”

　　一個粉絲值高達三萬的觀眾，顯然也是他的老粉絲了。

　　“羨慕！”

　　“2000現金券，哭了！”

　　“我靠，怎麼不是我！”

　　“主播，不合理，我從你5000粉絲一直追訂到現在，我一次都沒中過獎。”

　　“看到樓上的大哥，我瞬間心裡平衡了。”

　　“多損啊！不過為什麼我很想笑。”

　　“感謝主播，愛了，愛了，會一直支持你！”

　　他聞著從法式椒麻牛肉粒中傳出的隱隱約約的香草氣味，點了點頭。

　　“使用了很多的各種香草和香料，是法餐的一大特點。”

　　“另外，在製作肉製品的時候，法國人也經常喜歡使用各種高湯。”

　　“並且用長時間的燉煮，讓這些高湯完全融入肉製品裡面。”

　　“眼前的這一份法式椒麻牛肉粒，就有非常濃郁的法國風味。”

　　九顆牛肉粒被整整齊齊地堆起，像是一座錐形的稻穀塔。

　　邊沿撒了少許白色的糖粉作為點綴。

　　伴隨著李瀟的叉子插入牛肉粒，豐富的肉汁就從牛肉粒裡面往外滲出。

　　這牛肉粒的處理非常不錯，外表乾爽，但內裡卻是多汁的。

　　看了一眼微微有些焦香的表面，這應該是在燉煮過後拿出來進行了風乾處理。

　　在表面水分風乾後，快速放入平底鍋進行封邊，將肉汁完全鎖在裡面。

　　操作手法不算精妙，但卻能讓外觀非常得體。

　　不愧是擔任了5年分子料理組組長的選手。

　　對於外觀的追求，一如既往的苛刻和嚴謹。

　　牛肉粒不大不小，即便是女士，不需要怎麼張開嘴巴就可以把牛肉粒塞進裡面，剛剛好一口一顆。

　　牛肉進入嘴中，濃烈的麻椒味，瞬間將舌頭麻痺。

　　然而在麻痺狀態下的舌頭，感覺似乎卻比平時更加敏銳。

　　李瀟能清楚地感覺到溫熱的肉汁，從被咬開的牛肉中流出。

　　這些肉汁原本就是風味濃郁的高湯，在舌頭半麻痺的狀態下。