南牆先生 作品

380.玻璃乳鴿和魚子醬桂花鵝肝炒飯(第2頁)

  “我的天,你看他那肉汁!”

  “受不了,已經團團外賣了一隻燒雞!”

  “笑死,主播吃乳鴿,你吃燒雞,拜託,這是兩種食物好嘛?”

  “我很能理解上面點燒雞大哥的感受,因為我也想點乳鴿,可惜走了一圈都找不到,不過我絕不妥協,我以及出門找乳鴿了!”

  “哭死,o(╥﹏╥)o我剛才還笑著吃燒雞的大哥,我都忘記自己在吃泡麵!小丑竟是我自己?”

  “我的天,凸(艹皿艹),我為什麼要在這個時候看,我等下只能去吃飯堂吃飯!造孽!”

  ····

  一邊說李瀟一邊已經拿起乳鴿,他的手指只是輕輕的捏在乳鴿的腳腕。

  手指所觸碰到的乳鴿的外皮,就立刻發出咔嚓咔嚓的碎裂聲。

  他嚥了咽口水,沒有繼續多說,玻璃乳鴿就被塞進嘴裡。

  說真的,李瀟對這隻玻璃乳鴿的期待值已經很高了。

  畢竟,光聽著外皮的聲音就知道這隻乳鴿很不簡單,然而等乳鴿真的進嘴。

  他才發現自己的期待值還是放低了。

  乳鴿的表皮清脆乾爽,沒有一絲一毫的油膩感覺,咬上去就像是咬在脆脆的波利海苔一樣。

  乳鴿的表皮因為在醃製的時候塗了蜂蜜,所以吃下去的時候有一股淡淡的甜味。

  但是甜味控制得很到位,不會太濃,也不會太淡。

  酥脆的外皮被咬開後,下面是一層泛著的肉汁。

  蜂蜜特有的味道,還讓乳鴿皮下面滲出來的油脂不再油膩。

  鴿肉細膩軟嫩,一口咬下去牙齒沒有感覺到任何的纖維。

  完美的細膩口感,妙到毫巔的調味醃製。

  甜甜的脆皮,加上鹹香的留著肉汁的乳鴿肉。

  由裡到外,鴿肉的口感,都是細節滑嫩的。

  這也是利苑,為什麼使用體型這麼小的乳鴿的原因。

  不是為了偷工減料,也不是為了壓縮成本,而是為了讓乳鴿的成熟度從裡到外,都能得到統一。

  使用小乳鴿,可以避免出現外面的肉熟了,而裡面的肉還沒熟。

  裡面的肉熟了,而外面的肉卻老了的這種情況。

  整隻乳鴿的肉都超嫩的,說入口即化,有些誇張和離譜了,但是入口就順著喉嚨消失,這是一點都不誇張。