南牆先生 作品
380.玻璃乳鴿和魚子醬桂花鵝肝炒飯
一勺混雜著湯米和炒米的湯飯,被送進嘴裡。
一股濃郁的焦香從嘴裡傳來,炸得酥鬆的炒米在吸收了味道濃郁的龍蝦湯之後。
味道變得更加炸裂,原本疏鬆的口感變得軟糯。
炒米一入口就融化開來,像是吃著流沙的蟹黃一樣。
滿嘴的鮮香,簡直無法形容。
普通湯飯和炒米兩種產生了截然不同的口感,不斷交纏在口腔之中讓人飄飄欲仙。
“好吃,加上炒米之後的龍蝦湯飯味道又向前跨了一大步。”
“如果說之前沒有加炒米的龍蝦湯飯只有85分,那麼現在加了炒米之後的龍蝦湯飯就足足有95分了。”
“利苑不愧是眾多粵菜師傅的聖地,這出品水準,是真的非常高!”
“如果對粵菜感興趣,真的可以專程過來這邊嚐嚐他們家的粵菜。”
“雖然不敢說這裡是粵菜的天花板,但估計也相距不遠了。”
一邊喝著湯泡飯,一邊和觀眾們交流,哪種湯泡飯比較好吃。
下一個菜就被小姐姐送了上來,
“玻璃乳鴿,這乳鴿需要切嗎?”
“當然!”
玻璃乳鴿的個頭不大,整隻乳鴿加起來,也就比李瀟的拳頭稍大了那麼一點。
小姐姐的分割技術十分嫻熟,一看就知道被她分屍的乳鴿數量不在少數。
小小的一隻乳鴿,被幹脆利落地分成了4塊。
讓你李瀟嘖嘖稱奇的是,乳鴿上酥脆的外皮的邊沿居然是完好無損的。
這乳鴿的玻璃脆皮相當的脆的,小姐姐切的時候他就能遠遠的聽到它外皮咔嚓的碎裂。
然而等這隻一分為四的乳鴿,出現在他的面前的時候,表皮邊緣居然整整齊齊,沒有出現應有齒狀的切痕。
看到這樣子的乳鴿,李瀟滿意地點頭。
好傢伙,真是不得了。
不但後廚的廚師刀功了得,連前廳上菜的小姐姐也有這樣的刀法。
李瀟把滴著肉汁的玻璃乳鴿,展示在攝像頭前面:
“看著乳鴿,別看他小,但是真的香,剛剛小姐姐切開的時候,那咔嚓聲你們應該也能聽到吧?”
直播間內。
看著冒著熱氣,還不斷滴著肉汁的乳鴿,不少觀眾嚥著口水。