南牆先生 作品

380.玻璃乳鴿和魚子醬桂花鵝肝炒飯


 
  一勺混雜著湯米和炒米的湯飯,被送進嘴裡。

  一股濃郁的焦香從嘴裡傳來,炸得酥鬆的炒米在吸收了味道濃郁的龍蝦湯之後。

  味道變得更加炸裂,原本疏鬆的口感變得軟糯。

  炒米一入口就融化開來,像是吃著流沙的蟹黃一樣。

  滿嘴的鮮香,簡直無法形容。

  普通湯飯和炒米兩種產生了截然不同的口感,不斷交纏在口腔之中讓人飄飄欲仙。

  “好吃,加上炒米之後的龍蝦湯飯味道又向前跨了一大步。”

  “如果說之前沒有加炒米的龍蝦湯飯只有85分,那麼現在加了炒米之後的龍蝦湯飯就足足有95分了。”

  “利苑不愧是眾多粵菜師傅的聖地,這出品水準,是真的非常高!”

  “如果對粵菜感興趣,真的可以專程過來這邊嚐嚐他們家的粵菜。”

  “雖然不敢說這裡是粵菜的天花板,但估計也相距不遠了。”

  一邊喝著湯泡飯,一邊和觀眾們交流,哪種湯泡飯比較好吃。

  下一個菜就被小姐姐送了上來,

  “玻璃乳鴿,這乳鴿需要切嗎?”

  “當然!”

  玻璃乳鴿的個頭不大,整隻乳鴿加起來,也就比李瀟的拳頭稍大了那麼一點。

  小姐姐的分割技術十分嫻熟,一看就知道被她分屍的乳鴿數量不在少數。

  小小的一隻乳鴿,被幹脆利落地分成了4塊。

  讓你李瀟嘖嘖稱奇的是,乳鴿上酥脆的外皮的邊沿居然是完好無損的。

  這乳鴿的玻璃脆皮相當的脆的,小姐姐切的時候他就能遠遠的聽到它外皮咔嚓的碎裂。

  然而等這隻一分為四的乳鴿,出現在他的面前的時候,表皮邊緣居然整整齊齊,沒有出現應有齒狀的切痕。

  看到這樣子的乳鴿,李瀟滿意地點頭。

  好傢伙,真是不得了。

  不但後廚的廚師刀功了得,連前廳上菜的小姐姐也有這樣的刀法。

  李瀟把滴著肉汁的玻璃乳鴿,展示在攝像頭前面:

  “看著乳鴿,別看他小,但是真的香,剛剛小姐姐切開的時候,那咔嚓聲你們應該也能聽到吧?”

  直播間內。

  看著冒著熱氣,還不斷滴著肉汁的乳鴿,不少觀眾嚥著口水。