第一千零九十二章 燕翅席(第2頁)

    “誒呀，這你可就搞錯了。真正的‘高門大戶’，可不吃這個。”

    “你說的是，我師兄？”

    “嘖嘖嘖嘖。”鄭世傑連連搖頭，“你說這萬歲爺，能吃點什麼呢？無非是肘子燒鴨之類，配上點麥茶綠豆湯。”

    “原來我師兄沒吃過這些啊？”

    “他真就確實沒吃過。因為燕翅席是官府菜，哪個官府敢請他吃飯啊——而且他也確實不太感興趣。他們老朱家沒別的愛好，就是愛吃肉。我也不好說什麼.總之，這燕翅席和他們老朱家是沒什麼關係的，他們家要請客吃飯一般是吃燒烤、燒燉之類。啊還好他不愛請客吃飯。”

    “那好像聽著還挺不錯？我還挺喜歡吃他們家的飯呢。”

    “你要是習慣了是挺不錯，但實際上他們家食材的選材之單一令人髮指——肉，是照例只吃豬肉和羊肉，牛肉是不怎麼吃的。禽，照例吃鴨子和鵝，尤其是鵝，他們吃巨量的鵝，從上到下都愛吃。魚基本不吃，其他的山珍海味的珍奇食材更是不碰。幾百年裡頭唯一加進去的，就是兔子肉了，他們偶爾吃點兔子肉。野味裡面，他們甚至連最四平八穩的鹿肉都很少吃，也就冬天進補的時候略吃些而已。”

    “啊這麼一說，好像是有點.”

    “何止是有一點。然後你在想，這些菜要麼燒要麼烤要麼燉，要麼燒了再烤，要麼燒了再燉，顛來倒去都是那麼幾個做法，吃得人都要麻了。他們老朱家的人呢，一個都像吃不膩似的——我勸他們好歹把吃飯的理念先搞懂，哪怕多吃點雞肉呢？好傢伙，我記得有次一頓飯給我來4個鵝，燒鵝、滷鵝、臘鵝，還有個鵝湯，吃得我嗓子裡都要開始唸白毛浮綠水了，那個粗纖維撐的我一晚上都沒睡好覺。”

    “額他好像還沒請我這麼吃過。”

    “那是，你是好了，你在他家也就吃點日常的飯食，不必吃他們家宴。這下面也是被他們家請怕了，才有燕翅席。燕翅席裡頭，你什麼食材都能見到，唯獨是見不到鵝的。我也一直在想，大家都不吃，每天那麼多鵝都是誰在吃，多半都是老朱家和他們家的鳳陽府老鄉在吃，他們家吃的鵝也都是從老家來的。”