第86章製作肉乾、臘肉

               　　這是逃荒趕路以來，村民們吃的最好的一餐午飯了，也導致大家意猶未盡，睡夢中都還是野豬肉的香味，甚至有的還舔著嘴巴，回味無窮。

　　宴家的山洞裡，宴子皓和陸青冉已經打著傘過來，看到那半扇排骨，陸青冉的腦海裡瞬間浮現了紅燒排骨、糖醋排骨、玉米排骨湯、排骨燜飯.....等等一大堆的排骨的吃法。

　　“夫君，娘，今天中午咱們就吃這排骨吧，糖醋排骨怎麼樣，酸酸甜甜的，很好吃的。”陸青冉眼睛亮晶晶的道。

　　宴母：“行，其他的娘弄，這個....糖醋排骨的，青冉你做，別讓娘糟蹋了這麼好的東西。”

　　“沒那麼怕，娘，你還沒洗澡吧？你去洗吧，我自己做就行，等你好了，差不多就能開飯了。”

　　“不用娘給你幫忙嗎？咱們家人不少，你一個人做，太累了。”宴母道。

　　宴子皓：“娘，我給冉冉幫忙，再說了，還有二郎和三妹呢，我們這麼多人，不用你忙活，快去洗吧！”

　　“是呀，娘，我幫大嫂就好。”宴子月已經洗完澡，此時換了一身乾淨的和宴子夢一樣的鵝黃色衣裙，兩人從小山洞出來，看著很是青春活力。

　　“哎呀，這是我們小五嗎？怎麼變得這麼漂亮了，大嫂都不認識了。”陸青冉看著肉嘟嘟的小姑娘打趣道。

　　“大嫂，你又逗我。”

　　陸青冉：“誰讓小五最可愛呢，大嫂最喜歡小五了。今天獎勵白白淨淨的小五吃糖醋排骨怎麼樣？”

　　“好呀，好呀，我最喜歡吃甜的了。”

　　宴子皓燒火，宴子月洗菜，陸青冉則處理排骨。

　　首先，排骨洗淨切塊，用熱水焯一下，去除血水和雜質。野豬的肉要比家豬老一些，因此要多煮一會兒。

　　接著，在鍋中倒入適量的油，加熱後放入薑片和蔥段爆香。然後，將焯好水的排骨放入鍋中，煎至兩面金黃。

　　最後，也是這個菜額最關鍵步驟：在鍋中加入適量的糖、醋、生抽、老抽和料酒，翻炒均勻，讓排骨充分吸收調料的香味。隨後，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火燜煮約20分鐘，直到排骨變得軟爛入味，湯汁變得濃稠，每一塊的排骨都均勻的裹上色，就可以出鍋了。