第354章 青黴素，成！(第2頁)

 他要教廚師如何處理豬血。

 “對了，大唐有花椒不？”蘇塵看向李承乾問道，他在廚房好像沒見過花椒。

 麻辣豆腐花椒必不可少。

 “呵呵，你不曾聽說過未央宮內的椒房殿？”李承乾笑問道。

 “未央宮我聽過，椒房殿？我好像也聽過。”蘇塵有些不太確定。

 “漢代長安城最大的宮殿有兩處，一個是未央宮，另一處便是長樂宮。

 椒房殿位於未央宮，乃西漢皇后居所。因其牆面以花椒花粉塗抹，香氣迷人且能防蛀蟲，因此得名椒房殿。

 花椒先秦時便有，你說大唐有沒有？”

 李承乾賣弄一番後反問道，他也只有這在方面能壓制蘇塵一籌。

 “有花椒就好辦了。”

 “劉師傅，來來來，今天教你一道新菜。”走進廚房後，蘇塵大聲叫喚道。

 “小的參見太子殿下，侯爺！”

 李承乾淡淡一笑，指了指蘇塵，示意劉師傅不必理會自己。

 “侯爺請說，小的悉心聆聽。”劉師傅立刻上前，虛心求教。

 “先拿個勺子把豬血上面的浮沫撈出，讓豬血靜置片刻後，它就會凝固成形。”

 “好嘞！”劉師傅馬上動起手來。

 “去準備一些乾花椒和幹辣椒，放油鍋裡慢慢炒至焦香，然後將其混合在一起剁碎。

 再準備薑末和蒜末。”

 蘇塵一邊說，劉師傅動作麻利的操作。

 劉師傅做完一切後，等待蘇塵下一步指示。

 “今天有準備豆腐嗎？”蘇塵差點忘了白豆腐。

 “不巧，今日沒有買豆腐。若侯爺有需要現在時辰還早，可以去買些回來。”

 蘇塵點點頭，“嗯，安排人去買吧，今天的新菜需要用到白豆腐。”

 “好嘞！”劉師傅立即讓一名打下手的夥計去通知人買豆腐。

 不過，他對蘇塵說的白豆腐有些好奇，豆腐不就一個顏色嗎？

 難不成還有黑豆腐嗎？

 蘇塵看了一下手錶，輕輕推動了一下裝有豬血的陶缸。

 還沒有凝固成型。

 豬血凝固後，上面一會整個輕微晃動。

 大概十分鐘後，豬血凝固差不多了。不過，蘇塵發現這次用錯缸了，太深！