第306章 餐飲集團(第3頁)

 “那也是段正淳活該，誰讓他這麼風流成性呢。要我說刀白鳳還是不夠狠，應該趁著段正淳睡著了給他一刀，把風流的根源給他咔嚓了，看他以後還風流不風流。”薛佳琪撇著嘴說道。

 聽了薛佳琪的話，李東頓時感覺胯下一涼，這娘們兒看著挺溫柔的，狠的時候也是真狠啊。

 ……

 “恭喜你們入職東琪餐飲，以後我們就是一個大家庭的成員了。我是你們本次入職培訓的培訓老師，我叫馬曉丹。”馬曉丹一身ol裝，儼然一副職場女性的打扮。

 臺下坐了十五新員工，其中有十二名是第二家烤魚店的員工，另外三名是作為機動崗，根據兩家店的經營情況靈活調配的。

 “作為服務行業，服務是重中之重，微笑面對每一位顧客是最基本的要求。畢竟我們去飯店就餐的時候肯定想看到的也是服務員的笑臉，而不是一副生人勿近的模樣兒。”

 “微笑是第一要素，禮貌用語是第二要素，多用“請”字，多說“您”字，儘量不用“禁止性”話術，比如不行，不可以等等，可以多用委婉用語，禮多人不怪，伸手不打笑臉人也是這個意思。”

 “給客人上菜的時候先確認下客戶的桌號，別不吭聲直接上菜，你都放下來了或者客戶都吃了一口了發現上錯了，是不是在給自己找麻煩？”

 “上一桌顧客用餐完成，廳堂的服務人員第一時間去清理桌面，讓顧客始終看到的都是乾淨和整潔。地板上難免會有水漬、油漬，誰看到了誰就是第一責任人，如果你手上端的有菜，可以呼叫你的b角來做。”

 “對於長頭髮未綁起來的顧客，貼心的詢問一下是否需要皮筋，可以免費提供。對於帶小孩兒的顧客，一定詢問是否需要寶寶座椅。”

 李東在門口聽了好一會兒，來之前他還擔心馬曉丹能不能勝任這份講師的工作，現在看來講的很好嘛。