第233章 包粽子(第2頁)

 “嗯嗯。”李東把薛佳琪抱在懷裡，點點頭。

 午休過後，下午三點半，準備開始包粽子了。

 “佳琪，你在旁邊看著就行了，讓李東弄。”陳素芬看到薛佳琪也去洗手準備包粽子，笑著說道。

 “媽，從小到大我還沒有自己動手包過粽子呢，今天我想嘗試一下，讓我跟著學習學習。”薛佳琪說道。

 以前端午節的時候，她爸媽單位發的和別人送的粽子都吃不完，根本就不需要包粽子。當然了，主要是她家沒有包粽子的習慣和氛圍。

 “也行，不過這東西簡單的很，你一看就會。”陳素芬說道，然後給薛佳琪遞了幾片粽子葉。

 “那就先包肉粽子吧，肉都已經弄好了，正好讓你練練手。”李東把醃製好的五花肉端過來，又拿了幾根細線繩子過來。

 “這肉是從冰箱裡拿出來的？”薛佳琪摸了一下五花肉，竟然是冰涼的。

 “對啊，昨天爸先把五花肉切成片兒，加了食鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖，用手抓拌3分鐘，拌勻後包上保鮮膜，放在冰箱裡冷藏醃製8小時。”李東給薛佳琪解釋道。

 “我以為直接就可以用了呢，竟然還有這麼多工序！”薛佳琪驚訝的說道。

 這個她是真的不知道，身為做飯小白的她，水平僅限於熬米湯、蒸米飯，炒菜也只會那有限的幾種，做的鹹淡完全靠發揮。

 “這糯米里面是不是也加東西了？”薛佳琪看著鍋裡的糯米顏色稍微有點不對勁。

 “嗯，加的有生抽、老抽和白糖。還有這粽葉，粽葉提前用清水浸泡2小時，再用開水煮2分鐘，煮的時候加了食鹽、食用鹼，這樣可以讓粽葉更柔軟，韌性強，不容易破。”李東指著薛佳琪手裡的粽子葉說道。

 “你怎麼什麼都知道？”薛佳琪欽佩的看著李東問道。

 “我從小就對吃的有興趣，各種五花八門的食物都有涉獵。”李東臭屁的說道。

 “我也對好吃的有興趣啊，可是我為什麼就不知道？”薛佳琪嘟著嘴問道。