第二十章 跑堂(第2頁)

一時間這龍城小鐵匠鋪人來人往的熱鬧了一些日子，還不時有人來打聽是何人鑄造，更有人拿著銀子和材料要求定製，鐵匠鋪老闆哪裡知道，他只知道後面有個匠房，每天上午聽得聲音應該是有人鑄造，問九叔，九叔說不要去管，有貨就賣，不接訂貨，對外說貨到了不定時出售。

盧林住的院子是在倚紅偎翠樓後面，倚紅偎翠樓在這街口的東北角，三層高樓矗立著，醒目顯眼，北邊朝街是盡興樓；東邊朝街是鐵匠鋪，有七八個鐵匠，每日製作一些普通刀劍和一些百姓家常用鐵具，鐵具那些一般也就賣個幾百文錢的樣子，那些刀劍也就賣三五兩銀子。

十月初九快到午時，盧林剛把幾個水缸裝滿了水，嚴大廚單獨找到盧林，問道：“劉二牛，你可是會鑄造？”

盧林一愣，說道：“曾經在林邑鐵匠鋪學過幾年。”

嚴大廚掏出幾張紙說道：“那就幫忙鑄造幾把菜刀如何？”

盧林不知道這嚴大廚為何找到他，但還是結果紙張看了看，畫了四把菜刀形式，寫了重量和要求，這掃過一眼就心中有數的，盧林還是假裝仔細看了半盞茶，說道：“嚴師傅，沒什麼問題。可以鑄造。”

嚴大廚眼睛一亮，問道：“二牛小兄弟，幾天可以鑄造出來？”

盧林想了想，說道：“三天差不多可以了。”

嚴大廚聽後展顏笑道，拍了拍盧林的肩膀說道：“那就有勞二牛小兄弟了。”

中午從盡興樓離開後，見九叔正在客廳看著信箋，上前給九叔泡上茶端了過去，說道：“九叔，那嚴大廚要我幫他鑄造菜刀。”

九叔頭也沒抬的說道：“是我讓他找你的。前幾天你那些刀劍被人搶購一空了，老嚴也是個有心的，就來問我了，我讓他找你的。”

盧林一愣，還有這回事，問道：“那該如何鑄造？”

九叔這時抬起頭來了，看了眼盧林，反問道：“你覺得該如何鑄造？”

盧林有點懵，小聲說道：“這只是菜刀，匠房的材料都是普通礦石，簡單點可以麼？”

九叔說道：“你是怕鑄造得太好了惹是非？”

盧林點了點頭，說道：“有點擔心。”

九叔說道：“老嚴廚藝不錯，有點功夫的，你用點心鑄造好一些，而且老嚴知曉輕重，刀只是他用，那三個廚子不敢亂動的。過得幾天你或許還要鑄造一些菜刀給他們用，可以普通一點。鑄造好了，單獨給老嚴。以後自有你好處。”

盧林聽了心中有數，說道：“九叔說了，小侄明白了，這就去準備了。”

九叔揮了揮手，笑道：“去吧，你也是個有心思的。”

盧林回到匠房，又看了看嚴大廚給的圖樣和要求，三把切刀，大中小各一，一把剔骨刀。沒什麼問題，一天就可以鑄造出來，再打磨個半天也足夠了，只是盧林謹慎一些，說了三天，這種廚師用的菜刀鋪子裡以前經常鑄造的，郭文也可以鑄造。既然九叔說了用心一些，盧林也就照辦。

十月十二，盧林將刀鑄造好了，刀身上刻了個‘劉’字，拿了木盒子裝好了，比平常早了一會去盡興樓，到得後趁人不備將盒子塞給嚴大廚，說道：“嚴師傅，刀鑄好了，你試一試。”

未時吃飯的時候，嚴大廚拉著盧林到一旁說道：“二牛小兄弟，多謝你了，你鑄造很不錯，這幾把刀很合用，就是煩你再鑄三套，給他們三個也換換刀，不需要這麼好了，如何？”

盧林說道：“這個沒什麼問題。”天天吃人家做的飯菜，這點事算不得什麼。

嚴大廚說道：“晚上我再把他們的要求寫給你。”

盧林點頭應了。

十月十八的時候，盧林將那三套也鑄造好了，悄悄的給了嚴大廚。

十月十九這天，周掌櫃安排了其餘五個夥計去門口迎客了，金小廚、魏小廚兩個人輪流替換去跑堂了，盧林則被嚴大廚招進了廚房學廚藝了。盧林沒想到這樣開始學廚藝了。盧林初學還有些不以為意，不就是放油炒菜，熟能生巧。等到嚴大廚教起來才知道這也不簡單，是自己淺薄了，而且他頭又開始大了，各種配菜、配料還有火候把握時機，加入配菜作料的講究，一時間彷彿又回到了當初學醫術的時候了。

嚴大廚對盧林算得是另眼相看，華二廚看得都有些眼紅，他跟了嚴大廚多年了，嚴大廚可沒有這麼細心教他，就讓他在一旁打下手，偶爾說上幾句。嚴大廚指點盧林先開始切菜配菜，這刀法和練的刀法不一樣，盧林聽了也是大受啟發，切了兩天就連夜給自己鑄了一套菜刀，看似簡單的切菜，看著華二廚他們切得大小均勻，擺盤也極為妥帖好看，盧林也是用心練了起來，過得一旬，也是有模有樣了。