第211章，計劃去T津(第3頁)

楊小樂聞言點了點頭，看了一下，上面還沒有形成油膜，應該是剛剛弄出來的。

現在還是上午，幾個人上班沒回來。

只有大姐和兩個小傢伙在。

“喝不喝豆漿？”

楊小樂看著大姐正在那裡忙活，就對著幾個人問了一下。

“要！”

豆漿在城裡不稀罕，外面早餐店就能買到，但是農村喝不到多少。

大姐自然是笑著應了下來。

“嗯，弄點糖，我一會給你們衝點，剩下的做豆腐。”

聽到這話，大姐去弄了一個大號的搪瓷缸，加一點糖，然後放在了一邊。

楊小樂見狀在裡面加了滿滿一缸豆漿。

隨後幾人開始喝著濃厚的豆漿。

別說帶糖的豆漿了，光白開水加糖，都能喝的有滋有味。

楊小樂喝了一口，將搪瓷缸給了幾個人，就開始照看他的豆腐了。

等了一會，溫度稍微下來一些，拿筷子將上面的一層油膜挑出來，掛在了門口的邊上。

隨後拿了一個乾淨盆子的盆子，用紗布把豆渣給過濾了一遍。

剩下的就開始點滷水。

有了之前的試驗，用多少量，在什麼溫度點，他心裡已經大概知道了。

當盆裡出現大量的絮狀豆花，將東西給放進了趙大爺做的木頭磨具，裡面鋪了一層紗布。

裝好以後蓋上木頭蓋子，壓上準備好的石頭。

只見磨具開始快速的出水，滴落在底下的大木盆裡。

做這玩意知道原理，其實沒有想象中的那麼有技術含量。

就是有一點，廢鍋，又廢盆。

好在有個勤快的大姐在後面跟著洗刷刷，不然的話，光盆子都不夠他折騰的。

不過好在是有效果了。

二十分鐘以後，一份熱騰騰的豆腐就直接成型了。

大姐摸了一下木頭盒子裡的豆腐，一臉的驚奇：“小樂，你這都是跟誰學的啊？豆腐你都會做？”

說完，掰了一點點放進了嘴裡。

臉上露出驚喜的光芒：“嗯，好吃。”

“我也來一點！”

喜子已經迫不及待的跟著後面弄了一點。

楊小樂見狀笑著拿刀切下來一小塊放進旁邊的碗裡，加了一點醬油，芝麻油，再加點辣椒。

直接搗碎吃了一大口。

還行，豆香味十足。

三斤豆麵一共做出來九斤多一點的老豆腐，要是想吃嫩一點的，下次不壓那麼長時間就好了。

沒一會楊小樂做出豆腐的事情，在整個大院裡傳開了。

都紛紛過來觀望。

王大娘過來以後，看著嫩黃的豆腐，一陣的驚奇：“小樂，這真的是你做的豆腐？”

“嗯，王大娘，嚐嚐！”

楊小樂切了一塊，又切成一小丁，給大家嚐嚐。

這次他沒有再大方的每人送一塊了。

魚那是釣的，骨頭和豬血那是藉口託人買的，這些都不要成本。

但是這黃豆麵一斤兩毛多，比麵粉還貴。

他自然不會大方的每人送一塊了。

房國平媳婦也跟著嚐了一口，：“嗯，跟賣的一個味道啊！你怎麼會的啊？”

其他人都是好奇的聽著。

而一群孩子都是看著豆腐，沒好意思張口要。

楊小樂笑了笑：“嬸子，其實怎麼做大家知道，滷水點豆腐，一物降一物嘛！就是這量和做法掌握好就好了，我們公社有個磨豆腐的，我喜歡在旁邊，然後問了老師傅，慢慢就會了。”

其實這玩意就是扯淡的。

不管是城裡做豆腐的，還是公社做豆腐的，在公私合營之前都是私人的。

就算是公私合營了，這技術也是不外傳的。

聽到這話，孫倩笑呵呵的看著旁邊的房國平笑道：“老房啊，你這書是白讀了啊？你不是一直說書中自有黃金屋嘛？”

聽到這話，房國平只是笑了笑。

旁邊的趙大娘咀嚼著口中的豆腐，在那裡笑著：“小樂，這個做起來麻煩不麻煩？能不能給大娘做點？”

楊小樂聞言笑了笑。

他自然是猜到自己弄這東西，會有這一出了。

有沒有拒絕，而是開口說道：“大娘，這東西做起來不難，就是費時間，而且費鍋，這樣吧，你們誰想做的，家裡有黃豆麵煮開了，我教你們做。反正這磨具是趙大爺做的，大家一起用就是了。”

對於技術外傳，他沒有在意。

都是大院裡的人，大家都過的好他們家才沒那麼突兀。

而且讓他來做費時間，有可能還得搭上材料費用。

一個人無所謂，大院裡這麼多人呢！

如果是他做了，是送還是不送呢！

送，這不是個事情。

不送又顯得小家子氣。

還不如教給他們。

眾人聽到這話，都是一陣的驚訝。

這可是技術啊！

就這樣外傳了？

不過想想這樣也挺好的。

王大娘聽到這和話，琢磨了一下，點點頭：“成，今天買了豆腐，等過兩天咱們一起弄，我家有口大鍋。”

“哎，好！”

“成啊！到時候讓小樂來教咱們。”

……

眾人都是一陣的議論紛紛。

說定好以後，都紛紛離開了。

楊小樂看著眾人離開的背影，笑了笑。

將東西丟給大姐收拾，他則是跑了回去。

腦子裡在琢磨一件事情。

昨天去楊廣平和張興堂那邊，發現兩個人都買了一張去t津的火車票。

看兩個人的意思，肯定是要去那邊找東西了。

初三早上的火車。

不行，自己得找個藉口跟過去一趟，好東西不能讓別人得了啊！

(本章完)