更闌墨海 作品
第204章 用啃,給芳華解辣。(第2頁)
聽完陸雲霆的話,讓她去休息,夏芳華以為陸雲霆不想讓她跟著了,眼眶都微微紅了。
“雲霆,媳婦知道錯啦,我乖乖的,你讓我跟著你好不好?我想黏著你……我不要你做水煮魚了,我乖乖地不吃辣了。你就讓我跟著你嘛……求求你了……”
夏芳華說完後,陸雲霆見夏芳華眼眶都紅了,輕輕地把她擁入了懷裡,寵溺地哄著她。
“好好,芳華你下午想跟著我,就跟著,累了的話就說,我陪你去休息。水煮魚的話,材料都是現成的,很快就做好。我只放一點點幹辣椒,你嚐嚐味道,聽話好嗎?”
聽到陸雲霆的話,當陸雲霆說出聽話二字的時候,夏芳華就像一個上了發條的小玩偶一樣,乖乖地在陸雲霆懷裡點著頭。再也不敢違抗陸雲霆的話了。
陸雲霆哄了一會兒夏芳華後,就去做水煮魚了。陸大柱,老李和小李,還有生肉市場的弟兄們,都在拿著小本子記錄做法。
由於材料都是老李他們提前準備好的,烹製起來相當便捷。片好的魚肉、魚骨,油菜,蔥薑蒜、花椒、幹辣椒醬料等都準備好了。
石斑魚的魚肉也都片好了,並且醃製差不多了,陸雲霆撒上了澱粉,再醃製它們一會兒。
另一邊也沒閒著。鍋中下油,油熱後把準備好的蒜末、蔥段、薑片、花椒粒,下入鍋中,再加入醬料。
炒出香味後,再把魚骨倒進去,翻炒均勻,淋上一點料酒,加入開水。
水煮沸後加入食鹽和糖。然後再把油菜加入鍋中。
配菜熟了之後,就拿漏勺把裡面的魚骨和配菜全部撈出來,放到一個大碗裡墊底。
這時候,小火加熱鍋中的湯底。
陸雲霆的動作很輕柔,把裹上澱粉醃製好的魚片,一片一片地放入鍋中,等全部放入後,小火煮十秒鐘,然後加大火候,再煮二十秒鐘。
等魚肉泛白後,把魚肉和湯底一起,倒入裝滿了魚骨和配菜墊底的大碗中。
再在上面放上一點點幹辣椒、蒜末、蔥花、花椒,然後淋上一勺熱油。
滋啦一聲。
幹辣椒和蒜末,還有花椒的香氣就出來了。
一道香噴噴的水煮魚就做好了。
陸雲霆做完後已經開始刷鍋了。而眾人還在呆滯當中。陸大柱和老李和小李,還有生肉市場的弟兄們都看傻了。這也太熟練了吧!他們都沒太學明白。而夏芳華則又變成小饞貓了,一直在那聞著水煮魚的香氣。口水都快流下來了。
“魚魚……魚魚……媳婦想吃魚魚……”
見到芳華饞的,就差上去舔舔魚湯了,急得都跺腳了。陸雲霆苦笑了一下。
“雲霆,媳婦知道錯啦,我乖乖的,你讓我跟著你好不好?我想黏著你……我不要你做水煮魚了,我乖乖地不吃辣了。你就讓我跟著你嘛……求求你了……”
夏芳華說完後,陸雲霆見夏芳華眼眶都紅了,輕輕地把她擁入了懷裡,寵溺地哄著她。
“好好,芳華你下午想跟著我,就跟著,累了的話就說,我陪你去休息。水煮魚的話,材料都是現成的,很快就做好。我只放一點點幹辣椒,你嚐嚐味道,聽話好嗎?”
聽到陸雲霆的話,當陸雲霆說出聽話二字的時候,夏芳華就像一個上了發條的小玩偶一樣,乖乖地在陸雲霆懷裡點著頭。再也不敢違抗陸雲霆的話了。
陸雲霆哄了一會兒夏芳華後,就去做水煮魚了。陸大柱,老李和小李,還有生肉市場的弟兄們,都在拿著小本子記錄做法。
由於材料都是老李他們提前準備好的,烹製起來相當便捷。片好的魚肉、魚骨,油菜,蔥薑蒜、花椒、幹辣椒醬料等都準備好了。
石斑魚的魚肉也都片好了,並且醃製差不多了,陸雲霆撒上了澱粉,再醃製它們一會兒。
另一邊也沒閒著。鍋中下油,油熱後把準備好的蒜末、蔥段、薑片、花椒粒,下入鍋中,再加入醬料。
炒出香味後,再把魚骨倒進去,翻炒均勻,淋上一點料酒,加入開水。
水煮沸後加入食鹽和糖。然後再把油菜加入鍋中。
配菜熟了之後,就拿漏勺把裡面的魚骨和配菜全部撈出來,放到一個大碗裡墊底。
這時候,小火加熱鍋中的湯底。
陸雲霆的動作很輕柔,把裹上澱粉醃製好的魚片,一片一片地放入鍋中,等全部放入後,小火煮十秒鐘,然後加大火候,再煮二十秒鐘。
等魚肉泛白後,把魚肉和湯底一起,倒入裝滿了魚骨和配菜墊底的大碗中。
再在上面放上一點點幹辣椒、蒜末、蔥花、花椒,然後淋上一勺熱油。
滋啦一聲。
幹辣椒和蒜末,還有花椒的香氣就出來了。
一道香噴噴的水煮魚就做好了。
陸雲霆做完後已經開始刷鍋了。而眾人還在呆滯當中。陸大柱和老李和小李,還有生肉市場的弟兄們都看傻了。這也太熟練了吧!他們都沒太學明白。而夏芳華則又變成小饞貓了,一直在那聞著水煮魚的香氣。口水都快流下來了。
“魚魚……魚魚……媳婦想吃魚魚……”
見到芳華饞的,就差上去舔舔魚湯了,急得都跺腳了。陸雲霆苦笑了一下。