第22章 火的掌控者(第2頁)

 四人忽然睜開眼睛，不是美味消失不見，而是他們想到這道仙龍蕩焦獄還有許多龍鱗尚未品嚐，不能落後於其他人！

 筷子不斷夾取著龍鱗，四個評委化身奮鬥boy各個不甘落後，眼睛都紅了。

 場外各大飯莊酒家的名廚們一片譁然，這四位評委是廣廚聯最具名望的廚藝宗師，是廣州廚藝界的擎天巨柱，他們對廚藝的見解對菜品的點評被無數廚師奉為圭臬。

 但就是這樣德高望重的廚藝宗師，此刻卻在奮然爭搶著一介十四歲少年廚師親手製作出的菜品佳餚，全然不顧形象。

 仙龍蕩焦獄那如夢似幻的特殊烤魚香氣瀰漫賽場，連場外離得較近的觀眾都能聞到。

 及第師傅嗅了嗅，不斷點頭：“我大概明白速斬那招【灼線常劫熔紅練】的用意了。”

 嘟嘟正被烤魚香味誘惑得偷偷咽口水，聞言趕緊抹了抹嘴巴：“爸爸，你在說什麼啊？”

 “他用焦熱刀沾上些許清油然後片下魚肉，瞬間的高溫熱力將魚肉的鮮嫩鎖住的同時，因為表面熱力膨脹而導致內部魚肉緊縮，鮮嫩肉汁全部被擠壓並鎖在龍鱗之中。”

 及第師傅雙臂抱在身前，沉聲說道：

 “沒有經過放入盤中的放置冷卻，而是在片下後立刻飛向同樣被熱力烘烤的麵糰。麵糰因為內部熱力烘烤而裂開的孔隙恰好被龍鱗堵住，內部熱力保證不會流逝同時還穩定給龍鱗供熱不讓其表面熱力喪失。

 速斬的刀工和火候掌握才是這道菜能夠成立的關鍵因素，還有那柄只有速斬能夠駕馭的黑繩焦熱刀……這道仙龍蕩焦獄是其他人完全無法複製的絕品。

 實在是驚人的一道菜啊，可為‘龍’級。”

 一旁的陽泉酒家廚師好不容易嚥下口水，趕忙問道：“及第師傅，速斬的水平難道已經超過了特級廚師？”

 及第師傅點點頭：“毫無疑問，他已經輕鬆邁過了特級廚師的境界，開始穩步向著龍廚師領域前行。”

 嘟嘟興奮得臉色通紅，看向場內那俊俏無比的黑髮少年：“好厲害啊速斬！”

 評委桌前，盤子已經基本空了，連作為支架的烤麵糰都被評委們瓜分完畢，沾染了魚肉汁液並且經過速斬的夢概念特別調味的烤麵糰味道極佳，就算單吃也是不得多得的佳品。

 評委們滿足地坐在椅子上，不顧形象地摸著肚皮露出暖洋洋的微笑。

 羅添大師接過旁邊侍女遞來的溼潤餐巾擦了擦嘴角，看向速斬：“真是了不起，速斬。這樣的菜品哪怕是我們四個也未曾聽聞，今天我們算是借永靈刀的光才開了口福。”