第二十五章 生豬養殖(第2頁)

    尤里：“原來如此！也就是說這個被閹割的豬長大了，沒有騷味？”

    歐洲人也吃豬肉，但是在養殖上並不會對豬進行閹割，這樣的豬肉味道非常濃郁，所以進行二次加工很重要，歐洲人大多是不太會處理豬肉的，一般都是用香料來掩蓋豬肉氣味。

    東非雖然是香料生產國之一，但是種植面積不大，而且香料以出口為主，東非平民不需要香料這種東西，這就是恩斯特的看法。

    那如何解決豬肉氣味大的問題，自然是引入劁豬匠這一職業，對小豬閹割，不過按照西方標準，劁豬匠那是妥妥的獸醫。

    看著像是屠夫，實則是東非的獸醫，往那一站壯若泰山，兩個村民將一頭豬仔遞過來，他單手就將豬腿提了起來，把手裡的小豬仔拿捏了。

    隨手從盛著酒精的瓷碗裡拿來一把消毒後的劁豬刀，“雙手劈開生死路，一刀割斷是非根。”嘴裡振振有詞。

    只見頃刻間，手起刀落，對著小豬仔的荔枝就是一刀，瞬間兩個荔枝掉落提前準備好的碗裡。

    這時那頭小豬仔才反應過來，痛得哇哇大叫，獸醫拿來針線簡單縫製兩下，對著傷口撒些粉末，一場閹割手術就完成了，兩邊群眾則在一邊看的細緻。

    “好了，你們村還有沒有豬仔了？要是還有需要劁豬蛋的就趕快送過來，我還趕著去下一村呢！”獸醫開口道。

    東非獸醫稀少，會劁豬的就更少，所以大多是流動性工作，根據政府安排，沿著固定路線對自己負責的區域內生豬進行閹割。

    “沒了，沒了，政府發的豬仔就這些頭！”<-->>
                                         
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    豬仔是東非政府免費發放到村子裡飼養的，用來提升東非居民的肉食量，更是為了消耗過剩生產的糧食。

    在東非養殖業分為農區養殖和牧區養殖，牧區養殖好理解，農區養殖也就是以圈養為主，飼料餵養佔大頭。

    之前東非圈養的主要是牛馬等勞動型牲畜，現在牛馬產量有一定提升，但是主要用作勞作，交通。其中北部牧場還有部分用於出口，就是很少有分到東非民眾碗裡的。