第四十一章 蘑菇

 揹著一個大竹筐，

 清早光著小腳丫，

 走遍樹林和山岡。

 她採的蘑菇最多，

 多得像那星星數不清；

 她採的蘑菇最大，

 大得像那小傘裝滿筐。

 噻籮籮籮籮籮哩噻籮哩噻。

 ……”

 這是《採蘑菇的小姑娘》的歌詞，但是我家採蘑菇的通常不是小姑娘，而是父親那個糙漢子和我這個男孩子。

 初都村在滇地東北部，屬於暖溫帶季風山地氣候，四季分明。

 夏季溼潤，高溫多雨，適合蘑菇等菌類生長。

 大雨過後的清晨，父親總是早早地去樺樹林。

 說是林，其實也就三棵樺樹，還沒有其他的樹木多。

 據父親回憶，樺樹林之前全是樺樹。

 集體的時候，很多樺樹都被村裡砍了，用來鍊鐵，只剩下這三棵了。

 其中一棵樺樹，在包產到戶之後就分給了我們家。

 樺樹林下腐殖質十分豐富，大雨過後許多蘑菇便會冒出土來。

 蘑菇顏色和形態都各不相同，十分迥異。

 有鮮豔如花，有的潔白如雪，有的則醜得很有特色。

 有的十分巨大，一個巴掌都握不下；有的十分小，不仔細點都看不見它們的存在；有的不大不小，握在手裡剛剛好。

 父親回來時，基本上都會收穫滿滿，偶爾也會無功而反。

 當然不是樺樹林懈怠了，沒有長蘑菇，而是居住在樺樹林旁田坎上的人提前摘了。

 摘不到蘑菇，父親也不會氣餒，回來就告訴我們出去散步去了。

 摘到蘑菇時，父親就會叫我或者姐姐艾蓮拿筲箕過去。

 他從衣兜裡小心翼翼地一朵朵蘑菇掏出來，放到筲箕裡。

 看著這些蘑菇，我們心想又可以每餐一頓了。

 每次煮蘑菇時，父親總會吩咐在水裡放些大蒜。

 如果大蒜變色，就說明蘑菇有毒，不能食用；否則就沒毒，可以正常食用。

 溫馨提示：用大蒜是否變色來判斷蘑菇是否有毒沒有任何科學依據，不靠譜。

 吃了這麼多年蘑菇沒有中過毒，也實屬命大。

 其實是自己多慮了，在我們村，由於特殊地理環境和其後條件，採摘蘑菇早都是傳統手藝了。

 那些蘑菇能吃，那些蘑菇不能吃，咱們的祖先已經替咱們試過了。

 能吃的蘑菇形態便會被一代一代地傳下來，只要採摘的是那些品種，都不會有什麼問題。

 除非是自己想不開，非要選那些被告知有毒的，打算以身範險，感覺感覺抓小人是怎麼回事兒。