第七十四章 做酸筍和筍乾(第2頁)

 夫妻同心，其利斷金。 

 半個時辰後，所有的筍在兩人配合默契下全都剝了出來。 

 留出幾個筍子，晚上做油燜筍，剩下的一半做酸筍，一半做筍乾。 

 花意柳先把做成筍乾的筍子進行焯水。 

 “賀知州快給我燒火，我要把筍子過一遍水。”花意柳看著一鍋的筍子，笑得十分開懷。 

 “來了。” 

 等到賀知州看不到她時，她從空間裡取了一些靈乳倒進鍋裡，稀釋在水中混為一談，又往鍋里加了點鹽，接著蓋上鍋蓋。 

 等水開了後，又煮了大概一盞茶不到的時間，她將筍子從鍋裡撈出來，過一遍冷水，放進布袋中。 

 “賀知州，把這一袋子的筍子拿到外面院子裡，找一塊石頭壓在上面去水。” 

 “好嘞。”賀知州來到她面前，單手輕鬆提起裝滿筍子的袋子往院子裡走去。 

 花意柳也沒閒著，在廚房的角落裡找到兩個好似裝酒的罈子，檢查了一下，都沒有破損，她拿去小溪邊清洗，等會醃酸筍就用它們了。 

 清洗好罈子回到廚房，她把剩下已經清洗好的筍子切成絲，大概花了半個時辰，她才把剩下的筍子全都切成了絲，把切成筍絲的筍子裝入剛才洗好的罈子裡，清水過面，當然這裡的清水她同樣加入了三分之一的靈乳，增加酸筍的口感，稍微撒了點鹽，封上封口，把罈子置於陰涼處一個月，酸味就出來了，如此一來就可以食用了。