佚名 作品
第609章(第3頁)
清棠,你來北川的晚,你不知道王員外在北川有多厲害。他抬抬手,咱們店就得關門!”
“你先別慌!”沈清棠雙手搭在崔曉雲的肩膀上,“事情還沒到那麼糟糕的地步。最起碼咱們得甜品能應付到開席。
再裝盤時,換小盤,只裝七成滿,或者只看起來滿就行。”
這一招還是沈清棠在飯館打工時學的,裝盤也是一門技術。
她頭一次在飯店後廚被飯館老闆現場教學時真被驚到了。
當時是一盤滷牛肉片。
飯館攔下要端盤出後廚的沈清棠,把牛肉片倒出來重新裝了一遍。
跟沈清棠之前裝的盤視覺上差不多滿,然而卻省了將近一半的牛肉。
之後跑堂時,沈清棠注意過那一桌,一筷子下去,盤子裡就會空一塊。
一桌四個人,感覺沒兩筷子,牛肉就沒了。
飯館老闆注意到沈清棠的目光,逗她:“咱倆打個賭。我賭他們盤子裡還會剩下牛肉你信不信?”