第424章

 鯽魚冬天的時候一百文一斤，如今只要三十文一斤，聽魚販子說，夏天會更便宜。 

 看來和蔬菜一樣，反季節才會貴。 

 素菜不用費心思，蔬菜園裡有什麼就吃什麼，湊十盤菜不在話下。 

 葷菜能做的也不少。 

 炒雞、燉鵝，做鹽水鴨。 

 炒雞燉鵝已經做過許多次，李素問可以做。 

 鹽水鴨還得沈清棠來。 

 其實她更喜歡吃脆皮烤鴨，但是做脆皮烤鴨比較費時間，晚飯來不及，只能做簡單些的鹽水鴨。 

 鴨子宰殺脫毛清理乾淨內臟後，在鴨皮上均勻的抹一層鹽，給它來一個全身按摩，等到鹽滲透，再給鴨子衝個澡，放在一邊備用。 

 接著拿個大碗，放入適量的鹽，糖以及蔥薑蒜等大料，加入水攪拌至鹽糖融化，把鴨子泡到水裡醃製著。 

 最起碼得醃夠三個時辰。 

 怕時間不夠，沈清棠稍微多放了點兒鹽，這樣少醃一會兒也能入味。 

 反正大家也沒吃過正宗的鹽水鴨。 

 處理好鴨子之後，還有羊肉。 

 沈清棠買回來的是羊排帶著羊腿。 

 晚上吃烤羊排烤羊腿。 

 把五香粉和孜然粉以及蔥薑蒜水等調味料均勻的塗抹在羊排羊腿上，最後再厚厚凃一層孜然，找個大木盆醃製著，等著晚上邊烤邊吃。