第105章(第2頁)

 沈清柯到底不是專業屠夫，下手時哆哆嗦嗦，力道也淺。 

 第一刀下去連焦皮都沒劃透。 

 第二刀略微好點切了進去，劃了一道曲線。 

 費了九牛二虎之力終於把沈清棠說的那部分肉切了下來。 

 露出脖子就能把豬頭拆下來。 

 “這裡順著骨頭縫整個切下來。”沈清棠在旁邊比劃指導。 

 她一句話，沈清柯就得忙活出一頭汗。 

 不是找不準骨頭縫就是力道不對。 

 天色完全黑下來，他才把豬頭切下來。 

 李氏抬頭看了看漆黑的夜空，把提著的油燈掛在一旁的樹上，拿起剛拆下來的肉，“我先去做飯。” 

 “我去吧！”沈清棠往房間的方向看了眼，“別辛辛苦苦做半天，那位再找事。” 

 畢竟季宴時那丫有時候很較真。 

 帶皮的五花肉，做紅燒肉最完美。 

 最多不吃豬皮。 

 新鮮的五花肉還是溫熱的，切塊，焯水。 

 洗乾淨鐵鍋，燒油熬糖色，把五花肉放進鍋裡，煎至金黃，盛到盤子裡備用，洗鍋，倒油，油熱放蔥薑蒜和大料翻炒，再放入好的肉塊，倒水，放醬油，糖，一點兒鹽，蓋上鍋蓋悶煮。 

 接下來就是等著紅燒肉煮到軟爛，再大火收汁即可。