第十章 狗肉滾三滾，神仙站不穩(第2頁)

    陳矩皺眉：“怎麼回事？你家這黃狗這是怎了？”

    林十三苦笑一聲：“並不奇怪。陳公公沒聽說過高麗街？”

    陳矩問：“高麗街？是高麗人聚集的地方嘛？就如韃官營那邊住得都是蒙人。”

    林十三答：“錯矣。高麗街住的大部分都是漢人。”

    陳矩打眼一看，只見街面上開著兩溜共二十幾家飯館，飯館門口皆掛著羊頭。幌子上寫著什麼“香福號羊肉鋪”、“正宗朱橋羊湯”等等。

    陳矩問：“這街面上羊肉館子不少啊。”

    林十三卻道：“掛的是羊頭。賣的是狗肉。”

    陳矩來了興趣：“怎麼講？”

    林十三對陳矩侃侃而談，說出了高麗街的來歷。

    元時禁止漢人養狗。養狗要抄沒一半家財。因蒙人久居草原，將狗看成了一種武器。

    在蒙人看來，漢人怎麼配擁有武器？

    不準養狗，尋常百姓自然就沒有狗肉吃。

    俗話說，狗肉滾三滾，神仙站不穩。高麗人做狗肉是一絕。元廷頒佈的法令中，不許漢人養狗，卻沒說不準高麗人養狗。漢人中的富戶想吃狗肉解饞，就要找高麗人。

    故元大都的高麗人，便做起了養狗、殺狗、燉狗的生意。為了不引人注目，便在店外懸掛羊頭，自稱是羊肉館。

    到了本朝，中山王徐達兵不血刃收復大都，改為北平。養狗禁令被取消。狗肉館開始在北平城內興起。

    因高麗狗肉很是出名，故狗肉館最為集中的一條街乾脆改名為“高麗街”。

    林十三解釋完，陳矩道：“原來還有這樣一段掌故。”

    說完他又一指街面：“每個羊頭邊都掛著一根大棒子。這又是什麼意思？”

    林十三苦笑一聲：“這事兒啊，賴名醫李時珍。”

    陳矩問：“哦？這又怎麼說？”

    林十三又給陳矩解釋了一通。

    原來名醫李時珍寫了一部醫書。在書中他寫名了吃狗肉的種種好處，譬如安五臟、壯氣力、補五勞七傷之類。

    但李時珍在裡面補了幾句“凡食犬不可去血，去則力少，不益人”。

    狗肉館聽說這事兒，紛紛將屠狗方式由刀宰改為棒打。