笫四十章、別怪我對你不客氣

                鄧秀珍到附近轉了一圈，看到一些人在燻臘肉臘魚。

    與他們在農村燻臘貨不一樣。那些人只是在屋子旁邊搭個矮矮的棚子，將肉和魚等掛進去後。再在地上倒厚厚的一層鋸木屑，鋸木屑要溼木的，溼的燃不起明火，只有煙，正好燻臘肉。

    但在前世，她聽過很多起這種燻法最後引發火災的。

    所以這種燻法她很反對。

    “今天怎麼得空到處轉？”趙老頭正帶著小寶曬太陽，看到鄧秀珍問道。

    “這不是要過年了，看看有沒有辦法燻點臘貨。”鄧秀珍拉住小寶的手回答道。

    “這裡哪有臘貨備？你要麼到鄉里請人做點，要麼自己搭個棚子燻。

    你那裡窄，我這後面有個院子，你可以在那裡燻。不過東西都得你自己準備。”

    鄧秀珍跟著趙老頭去看了，那後院真有些大，只在屋簷旁搭了個頂棚，底下放了一張桌子，幾把椅子，其餘的地方都空著，顯得很空曠。

    “我屋裡有木頭，可以做支柱，還有些蓋布。明天我再去弄些木板和鋸木屑來。你只管把要燻的東西準備好就行。”趙老頭說。

    “那種燻棚太矮了，容易引發火災，而且燻出來的味道不正宗。

    要不我們把這個頂棚改造一下，做個火爐，天冷可以烤火，又可以做飯，還可以燻肉魚。”

    趙老頭笑：“跟你們鄉里一樣嗎？”

    “是啊，那樣不僅安全，燻出來的臘貨還比這個好吃。他們這種燻法，有煙味，沒有香味。”

    “那行，咱們就試試看。”趙老頭表示贊同。

    鄧秀珍轉身去買肉魚，還買了兩隻雞，拿到老頭家裡，用一個塑料盆醃好。

    第二天，鄧秀珍開麻木，覃彥林跟趙老頭一起把以前的棚子改造一番。看起來跟農村的夥屋有點像。

    只是農村基本上是青磚加土磚做的牆。

    他們這是全木板的，再用塑料布圍一下，以免漏風，裡面坐不了人。

    棚子做好了，然後就是搭火爐，找燒火的柴火。