第163章 江兄弟，來活了！

 “妖獸麻辣拌？這聽起來就很麻辣酸爽，口水不自覺的分泌啊！”
 

 “終於又有妖獸肉吃了......”
 

 眾人喉嚨忍不住滾了滾，滿懷期待。
 

 他們之前都忍著沒有乾飯，等的不就是這一刻嗎？
 

 江羽仙看向眾人，微微一笑：“麻辣拌很快就能做好，大家耐心等候。”
 

 話落，他便喚來神機傀儡和分身，操刀處理妖獸。
 

 麻辣拌在藍星上是一種極為常見的街頭美食，全國各地的大街小巷基本上都有，尤其是在校門口，廠房門口等地，更是隨處可見麻辣拌攤位。
 

 其又麻又辣的口味刺激味蕾，令許多食客都欲罷不能，且價格還比較實惠，稱得上是風靡全國了。
 

 當然，麻辣拌雖是大眾美食，難登大雅之堂，它與高大上也完全沾不上邊，但小美食也有大學問，要把它做好吃並非想象中那麼簡單。
 

 首先就是高湯要好，這一點可謂是重中之重，不可忽視的一步！
 

 吊高湯，優選雞架，羊骨，熬製數小時，將骨香全面激發出來。
 

 之後再將食材放入高湯中燙熟，使高湯濃郁的香味浸入食材之中，這會使食材的香更有層次感。
 

 如果用清水燙熟食材也可以，只是味道上會差了一籌......
 

 第二個重點，便是調味汁！
 

 這個說法就比較多了，藍星上每一家麻辣拌的調味汁都不太一樣，有些側重麻，有些側重辣，還有些側重甜辣，酸辣，鮮辣......等等。
 

 畢竟眾口難調，所謂的調味汁並沒有一個具體標準，更沒有什麼正宗不正宗一說，調味汁怎麼變都行。
 

 但萬變不離其宗，既然是麻辣拌，其他味型可以稍作改變，麻辣味型則是永恆不變的！
 

 只要著重抓住麻辣二字，那麼麻辣拌的味道就絕不會差。
 

 此刻，他和分身，神機傀儡一起忙活，將其中三十餘頭的妖獸剁成了塊，清洗之後再將成塊的妖獸放入高湯鍋中開燙。
 

 待食材盡數燙熟，相繼倒入一個個大盆中，接著放入鹽，花椒麵，醋，糖，芝麻香油，醬油，蒜末，香菜，蔥花，大頭菜顆粒，最後再淋上幾大勺美美的紅油辣子。