第142章 醃鴨蛋(第2頁)

 但蘇瑤卻不是這麼想。

 蘇瑤覺得讓村裡人到時候多養些鴨，也算是能讓村裡的人有些進項。

 到時候看能不能開荒，開的好一點的土地留作水田。

 而且自己開工廠上外面買鴨蛋也是買，還不如從村裡人手裡買。

 回來之後蘇老太得知村長沒要錢，死活都要給。

 但村長卻板著臉，“你若是給，下次咱都別走動了。

 乖乖可是給我家小孫子拿了一大包的糖，這糖可比這鴨蛋金貴多了。”

 蘇老太被村長這麼說最終無奈。

 蘇老太從自家乖寶走，就知道會是這麼個情況。

 知道不管是自家小孫女到村裡哪一戶人家，說要點啥，人家都不可能收銀子。

 村長離開後，蘇瑤則是開始對鴨蛋清洗。

 一邊清洗一邊跟家中的娘和嬸嬸，開始講解著鴨蛋該如何清洗。

 清洗完了之後再用乾淨的毛巾，把它擦乾水分。

 把這擦乾的水分的鴨蛋，全部都放在了院子裡。

 只要在太陽底下曬乾了，保持表面沒有生水就行。

 “阿孃，您去幫我燒點水。”

 馮玉蓮聽見自家乖寶這麼說，連忙到廚房去燒水。

 等水燒完後便開始放適量的食鹽，這食鹽跟水的比例是1比5。

 水量直接沒過鴨蛋則為標準，將食用鹽化開後燒開水之後關火晾涼。

 接下來便是把這已經晾乾的鴨蛋，粘上一層高度白酒，放進乾淨沒有生水沒有油的罐子裡。

 蘇老太在一旁瞧著“乖寶啊，你這鴨蛋還沾著白酒是做什麼呀？”

 蘇瑤一邊忙活手裡的動作，一邊跟自家阿奶解釋著。

 蘇老太在一旁連連點頭，雖然不知道自家小孫女搗鼓的究竟是啥，但看著如此認真。

 指定做出來好吃！

 接下來便是倒入放涼的鹽水，沒過鴨蛋。

 最後倒入約摸10克左右的高度白酒，再蓋上蓋子即可完成。

 做完這一步後對著自家阿奶開口道：“阿奶這鴨蛋放在一旁，醃一個月到時候就可以吃了。”

 蘇老太聽見這連連點頭，想來跟醃鹹菜一樣，就是讓這鴨蛋裡面入味唄。

 旁邊的墨川瞧著倒覺得簡單的很，這個過程主要就是不能沾到水和油。