第341章：大塊頭苤藍(第3頁)

 沈青一下大壩，迎面瞧見一個頭發花白的老頭。

 那老頭，滿臉褶子，穿著打補丁的棉衣，腰間掛著旱菸和菸袋。

 他還架著一輛驢車，車內裝滿...排球般大、通體翠綠的傢伙。

 老頭咧嘴和善一笑，“小夥，讓個道唄。”

 沈青並未退到路邊，反而好奇地問道：“車裡裝的是啥啊，樣子還挺奇特。”

 “好東西。”老頭神情驕傲，“苤藍（pie），清炒、涼拌、鹽醃，都很好吃。”

 “苤藍？”

 沈青停好二八大槓，走向了板車，緊盯車內的綠傢伙們，扁球形，表面布著一些萵苣樣的葉片凸起痕跡。

 嗯，的確是苤藍，可...個頭未免也太大了。

 苤藍，一、二年生草本植物，由葉用甘藍變異而來，16世紀時傳入國內，因形狀與蔓菁相似，得了一個別稱---玉蔓菁。

 蔓菁和蘿蔔一樣，主要食用部位是根，丕藍，可食用部位是莖。

 苤藍，莖短，葉柄細長，葉片厚大

，當其生長出一定數量的葉從後，短莖逐漸膨大，形成或圓或扁圓的肉質莖，多為綠色和白色，少數品種為紫色，口感清甜爽脆，個頭一般為‘橙子-葡萄柚’大小。

 “嘶，個頭...要比一般苤藍大很多啊！”

 “嗐~”

 老頭跳下板車，從掛在車把上的藤籃內，掏出一把菜刀，咔嚓幾下，切開一個苤藍，並切一小塊遞給了沈青。

 “北邊傳來的新品種，我種了十畝呢，水肥管夠，養護精細，球莖才會長得這麼大。嚐嚐看，一點都不‘糠’。”

 糠，本地方言。

 指蘿蔔、萵苣、丕藍等作物，因儲存時間太久，或錯過採摘期，養分由可食用部位，轉移到花朵、種子上，造成空芯、水分丟失，吃起來乾巴巴的，甚至還會有一絲苦味。

 沈青接過，咬了一口。

 水潤脆肉，像硬了版的萵苣，細品，還有一絲絲甜味，挺適合清炒的。

 沈青快速吃完那片苤藍，“味道還行，有種子嗎？有的話，賣不賣？”

 “有，有種子。”

 老頭一笑，眼尾又擠出數條褶子，他從藤籃內，取出一帶抽繩的束口布包。

 他打開束口，露出棕紅色、芝麻粒大的種子。

 “這可都是精挑細選的好種子，出芽率能達八成，1毛錢一瓶蓋。”

 沈青：“瓶蓋？”

 老頭從兜裡掏出一個直徑1.5釐米、高0.5釐米白色塑料瓶蓋。

 “這是我從診所旁撿來的藥瓶蓋子，放心，洗乾淨了，你想買多少種子？”

 苤藍，短莖未膨脹前，嫩葉是能食用的。

 撇掉葉柄，將葉片丟入開水中焯至斷生，再過一遍涼水，助其鎖住脆爽的口感。

 撈出切成小段，加鹽、蔥薑蒜、辣椒圈、香油、醋，攪拌均勻，便是一盤可口下飯的涼拌菜。

 種子買多點，可以當綠葉菜吃。

 “來1塊錢的吧，苤藍的株距、行距是多少？”

 老頭尋一張牛皮紙，將其平鋪在地上，大拇指和食指捏住瓶蓋，連舀10瓶蓋種子，倒在紙上面，接著，著手疊牛皮紙。

 牛皮紙，一共有四個角。

 提起兩個相對的‘角’，向內提，令二者貼在一起，以距離頂角1釐米處為起點，往下折後，再向下折1釐米，直到...摺痕與種子堆的高度齊平。

 左手掌垂直於地面，隔著牛皮紙，抵住種子堆的左側，提起最右邊的頂角，令種子堆豎起來。

 將‘種子堆-頂角’部分，兩側向內折，折出雙層銳角三角形，再以種子堆右側為起點，將三角形向內對摺，壓在第一次摺痕上面。

 隨即，換手，右手握住半成品紙包，並將其豎起來，針對‘種子堆左側-頂角’部位，重複之前的操作，疊成雙層三角形後，再壓在上一個三角形上面。

 末了，麻繩一捆，一個紙包就疊好了。

 沈青：“你...之前在藥鋪幹過？”

 “咦？”老頭目露好奇，“你怎麼知道？”

 “哦，你包種子的手法，和藥鋪包中藥的步驟，是一模一樣的。”