第326章:橘黃南瓜餅(第2頁)
等待南瓜被蒸熟的間隙,沈青也沒有閒著,他用小鍋炒了三樣菜,醋溜土豆絲、木耳炒雞蛋、青椒回鍋肉。
炒完,大鍋的鍋蓋和鍋壁形成的縫隙處,冒出濃郁的甜香味,意味著...南瓜熟了。
啪---
沈青揭開鍋蓋,‘白霧’散盡,露出一塊塊泛著水光的南瓜,沈青鏟一半南瓜,丟進搪瓷盆中,再蓋上鍋蓋,省得箅上南瓜塊變涼。
喵---
小狸聞香而來,一邊喵喵叫,一邊在主人兩腿間走‘∞’字步。
沈青剷起兩塊南瓜,撕掉硬皮,用瓷勺將其碾成泥,再撥入豁口碗中,“吃吧,小心燙。”
小狸把臉埋進碗中,咕嚕嚕享受南瓜泥,它嘗不出甜味,但那軟糯、馨香的口感,特別對它的胃口。
另一邊,沈青拿起那兩塊硬皮,
先硬後軟,甜度適中,由於水分太少,嚥下去時感覺很噎。
吃完,沈青尋一空碗,將盆中南瓜塊的硬皮,全撕下來丟入碗中。
接著,用鏟子把南瓜壓成泥,往裡撒點白糖、倒一些麵粉,揉成光滑的麵糰,再揪成冰糖橙大的劑子。
然後,起鍋燒油,將面劑搓圓再按扁,下鍋小火煎至兩面金黃,即可盛到瓷碗中。
鏘---
在陣陣鍋鏟聲中,案板上的面劑子,一個接一個消失了。
良久,當燈泡表面凝結一層水霧時,鏘,最後一片南瓜餅,被剷出了鐵鍋。
沈青撤掉灶膛內的柴火,多次往返於廚房-堂屋,將所有飯菜,全端到小矮桌上。
大黃臥在桌下,小狸跳上凳子,朝南瓜塊所處方位抽動鼻子。
“小花,甭畫了,出來吃飯。”
“馬上,還差最後幾筆。”
沈小花唰唰畫了三片雲朵,方放下鉛筆,拿著畫紙衝出了門簾。
“哥,看看我新畫的房子,是不是比上一張好多了。”
“行。”沈青接過畫紙細瞅。
房子線條不再全是直角,該彎的彎,該斜的斜。
屋瓦也是上面小、下面大,瞧著特別立體。
小路蜿蜒、茉莉盛開、白雲懸在空中,妥妥一幅鄉村小屋風景畫。
“不賴,進步迅速,比上一張畫好太多了,文老師沒說錯,你在繪畫上面,的確很有天賦。”
“嗐~”沈小花眉眼彎彎,“進步迅速...文老師功勞最大,她教的細,一筆一線的教,我才能畫出立體感。唔,好香啊。”
沈小花收回畫紙,望向矮桌上的飯菜。
土豆絲、木耳雞蛋、青椒肉片、南瓜塊,和橘黃、扁圓的餅,那股香甜味,就是圓餅散發出來的。
“哥,那就是南瓜餅嗎?”沈小花指著瓷盤問道。
“嗯,坐下吃飯吧,飯涼了,可就不好吃嘍。”
“好嘞~”
沈小花落座後,夾起一片南瓜餅。
外皮酥脆焦香、內裡軟糯甘甜,還散發著南瓜獨有的香味。
“唔,軟糯香甜,很像糕點欸,比切成絲、拌麵粉煎出來的南瓜餅還要好吃。”
沈青拿起一片南瓜餅,口感...比元宵硬、比餈粑軟,香味獨特,鬆軟甘甜。
“嗯,確實挺像糕點的。”
喵---
小狸,踩著主人大腿,衝主人手中的南瓜餅喵喵叫。
“別急,南瓜餅多著呢,絕對有你的份。”
沈青快速吃完手中的南瓜餅,又重新拿了兩張,一張,丟給大黃,一張,撕成黃豆大的小塊,丟進豁口碗中。
從小狸咀嚼時發出的咕嚕聲來看,它更喜歡蒸熟再被碾的南瓜泥。
這時,沈小花發明了南瓜塊新吃法。
新吃法:尋一個空碗,往裡夾三塊南瓜,撒點白糖、倒上開水,用勺背壓碎南瓜塊。
沈小花舀一勺‘南瓜粥’,細膩絲滑、清甜可口,令她眼睛一亮。
“哥,好喝欸,要不要也給你整一碗?”
“來一碗不加糖的。”
“好嘞~”
沈小花衝至廚櫃,拿回一個空碗,三下五除二,整了一碗‘南瓜粥’。
沈青嚐了一口,香軟潤喉,清甜暖胃,“這吃法不賴,明早不用熬粥了,燒一鍋開水,泡南瓜塊就行。”
“是啊,既方便,又好喝。”
說完,沈小花捏勺舀‘南瓜粥’喝,沈青又給大黃丟幾塊餅,給小狸壓碎幾塊南瓜,方去嘗其它的菜。