第311章：羽毛球天賦(第2頁)

 沈青擇洗完白菜，拐進了廚房。

 此刻，湯碗內的水，已由‘清澈’變成了‘淺紅’。

 用手抓一下羊肉，打指縫流出來的血水，呈鮮紅色。

 沈青抓起一團團羊肉，用力攥淨血水後，將它們丟進大碗中，並加水漂洗三遍。

 對於羊肉，泡+焯，才能去除肉裡所有雜質，只焯水，是不頂用的。

 沈青將羊肉冷水下鍋，焯出血沫後，撈出用流水清洗一遍，接著，起鍋燒油，油熱下羊肉。

 滋啦---

 羊肉一遇熱，就析出水分和油脂，發出滋啦滋啦的響聲。

 當羶味變淡，鍋中飄起肉香味，沈青添三瓢水，加點薑片、蔥段，蓋上鍋蓋慢慢燉。

 等待湯好的空隙，沈青也沒閒著。

 挖兩碗麵，加水和鹽，揉成麵糰，揪成劑子，再擀成圓餅，放到大鍋裡烙。

 還往下灶膛內，丟了幾顆雞蛋大的土豆。

 天快黑時，小美湊到廚房門口，打招呼要回家，沈青拿起一張油餅，向前一遞。

 小美推脫一番，接下了油餅，咬上一口，外酥裡嫩，還有一絲鹹蔥味。

 “唔，真好吃，謝謝啦。”

 小美邊啃油餅，邊離開了小院。

 沈青將剩下的麵餅烙完後，撤掉上灶膛內的柴火，拿起火鉗，從下灶膛的草木灰裡，扒出五個土豆。

 那些土豆，表面焦黑，還冒著熱氣，筷子一紮就透，表明已經烤熟了。

 剝除焦皮，丟進瓷盤，用勺背把土豆碾成泥，調個蒜醋汁，待土豆泥溫度不再燙手，將料汁倒上去，並攪拌均勻。

 澆料汁時，土豆泥溫度不宜太高，一高，蒜粒就容易變味。

 此刻，羊肉湯也已頓好，揭開鍋蓋，濃濃肉香，隨著白汽，迅速充斥整個廚房。

 撒點鹽，調個味，即可出鍋了。

 當所有飯菜，都被端上餐桌時，沈小花正在擺弄蘆花。

 “哥，好漂亮的蘆花，像棉花+水稻的結合體，我能拿幾枝，插在臥室嗎？”

 “能，但要離床遠一點，也不要把鼻子埋進蘆花裡狠吸，蘆絮吸進氣管很難受的。”

 “那...插在窗臺上。”

 沈小花挑了四根又大又篷的蘆花，跑回西廂房，剪短杆子，插進罐頭瓶中，擺到了窗臺上。

 小狸鑽進笸籮，亢奮地抓玩蘆花。

 沈青：“甭抓了，過來吃飯。”

 小狸鼻尖抽動，嗅到濃郁肉香味後，果斷跳出笸籮，跑到主人腳邊叫喚。

 沈小花折回堂屋落座後，好奇地盯著盤裡一大團泥，“哥，那...是什麼？”

 “土豆泥，用勺子舀著吃，嚐嚐看。”

 “好~”

 沈小花拿起勺子，舀了一勺土豆泥，綿軟細滑，鹹辛可口，還自帶一絲焦香味。

 “唔，好吃欸，怎麼做的？”

 說完，又一連舀了好幾勺土豆泥。

 “丟草木灰裡烤熟，剝掉焦皮，碾成泥，晾涼澆點料汁就行。”

 說完，舀了兩碗羊肉湯。

 一碗，放到沈小花面前，一碗，放到自己面前。

 同時，還給大黃和小狸，也各舀一份羊肉湯。

 沈青拿勺開動，湯鮮暖胃，肉片細嫩，卻又有嚼勁，白菜碎吸滿湯汁，鮮嫩無比，三者裡，屬湯最美味。

 大黃瘋狂舔湯，小狸亦是如此，舔完，再小口吃肉，末了，留下一對白菜在碗底。

 喵---

 小狸探頭緊盯桌面，想要再來一碗羊肉湯。

 沈青瞥了一眼豁口碗，“不許挑食，把白菜吃完，再給你倒。”

 小狸折回小碗旁邊，三下五除二，吃完了白菜，沈青給它添了一碗湯，還將四分之一張油餅，撕碎了泡進羊湯裡。

 忙完，他咬了一大口油餅，外酥裡嫩，鹹鮮可口，配上羊肉湯剛剛好。

 甭看桌上只有三樣飯菜，兄妹倆卻吃得倍舒爽。

 飯罷，沈小花回西廂房睡覺，沈青將院子裡曬的東西，收進倉庫內。

 醬油肉，質地發硬，明天切一根，配上村長送的菜，做一盤梅菜扣肉。

 五味子乾癟，拐棗外硬內韌，口感像蜜餞一樣甘甜，板栗重量輕了不少。

 忙完，便回屋睡了。

 ……

 翌日，晴，天空明淨深邃，雪白的雲朵，緩緩漂浮著。