第301章：簽下協議書(第3頁)

 甲方：___乙方:___丙方:___公證人:___

 日期：1982年11月6日

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 沈青抬起頭，發現李廣田也已看完一份合同，對方微微點頭，表示合同內容沒問題。

 趙浩：“怎麼樣，有需要修改的地方嗎？”

 沈青搖了搖頭，“沒有，籤吧。”

 趙浩從包裡掏出筆、印泥、圓章。

 李廣田則拿出一枚私章，石頭材質，四稜柱樣式的，底部反刻著‘李廣田章’四字。

 隨即，四人在協議書上簽名，按手印，蓋章子。

 合同，一人一份，剩下兩份，會放在廠裡存檔。

 沈青看向私章，“咦，上回籤土地承包合同時，沒見過這枚印章吶。”

 “嗐~”

 李廣田咧嘴一笑。

 “之前開會，會計說...有印章蓋文件方便些，我就去鎮上刻了一枚私章，1塊錢一枚，還挺貴。

今天會議上，又提這事了，說要統一辦理私章，辦過的人，讓店老闆開個單據，再去找會計報銷。

 不過，報銷金額不能超過6毛錢，嘖，果然是量多優惠大啊。

 你們仨中午甭走了，留下來吃飯。”

 “不了。”趙浩擺了擺手，“下次再吃，合同都簽了，還怕沒機會聚一塊吃飯嘛。”

 這時，沈青掏出一疊紙，“5張秘方，全在這了，喏，給。”

 趙浩接過細瞅，火候、生油如何熟制、原材料的品種和配比等，都寫得一清二楚。

 沈青：“豆製品，機器就能做，拌料，得有一點廚藝基礎才行。你倆打算請廚師做拌料，還是自己拜師學一下廚藝。”

 趙和低頭竊笑，撞了撞親哥的臂膀。

 咳---

 趙浩輕咳一聲，“忘記說了，我是學白案出身的，紅案...也會一點。”

 廚師，分為白案和紅案。

 與麵粉相關的，如饅頭、餃子、麵條等，被稱之為白案，其餘肉菜、炒菜、蒸碗等，被歸類為紅案。

 還有一種說法，白案指喪宴，紅案指喜宴。

 趙浩口中的紅案和白案，應該是在說前者。

 沈青：“有你這句話，我就放心了。張澤每隔一段時間，就來安寧村一趟。廠裡有啥事，可以通過他轉告我。趕明兒，我會抽空到廠裡看看。”

 趙浩：“甭趕明瞭，12號廠子開業，你過來一起剪綵唄。”

 新廠開業，要剪綵、放鞭炮、撒糖和花生，附近的村戶，八成會去湊熱鬧。

 沈青搖了搖頭，“剪綵，人多得很，我就不過去了。後面，我抽空去廠子時，也會佯裝成小賣部老闆，省得多出事端來。”

 “什麼事端？”趙和皺眉不解。

 趙浩卻領悟了言外之意...有些人，會瞄上辣條研製者，試圖套取秘方。

 他相信對方向人品，不會把秘方洩露出去，但...隔三差五，被人找上門，誰不煩啊。

 “行，就按你說得辦。”

 事情談妥，幾人出了堂屋，瞧見許素芬坐在院子裡，處理一張張面片。

 她先用小刀，在面片中間，劃出一道豎縫。

 再拿起面片，抻開縫隙，捏住兩端，向下、再向上穿過縫隙，令縫隙兩側的細長面塊，變得捲曲起來。

 許素芬將卷好的面片，平放在高粱杆製成的箅子上後，拿起小刀，重複剛才的操作。

 趙和拉著趙浩走上前，好奇問道：“不是說要炸果子嘛，咋跑到廚房外頭了？”

 趙浩撥開親弟的手，“炸果子，從揉成麵糰，到下入油鍋，起碼要兩三天時間。”

 “沒錯。”

 許素芬笑著附和。

 “炸果子，做法簡單，就是太耗時間了。

 先將糯米粉＋白糖＋水，揉成光滑麵糰，擀成超大號薄圓餅後，捲到擀麵杖上。

 握緊菜刀，刀尖抵住杖壁，向前一劃。

 被劃斷的面片，會脫離擀麵杖，變成一張疊著一張的窄長面片，再下刀把它們切成長方形。

 接著，面片中間劃出一道豎縫，兩端穿過縫隙翻卷一下，放到太陽底下曬，曬乾了才能下油鍋炸。

 這樣炸出來的果子，酥脆清甜，一點都不膩。”

 兄弟倆似乎對‘翻面片’很感興趣，竟然洗手擼袖，圍在案板前幫忙。