第300章：敲定包裝袋
咚---
沈青把裝有辣條的托盤，放到了桌上，“嚐嚐看。”
兄弟倆對視一眼後，開始品嚐辣條。
翅膀形！
先甜後辣，牙齒貫穿翅膀時，微融的糖漿裹著拌料，流進被咬出來的縫隙內，再配上大豆特有的清香，還挺美味的。
薄片形！
香辣，有韌勁，令人口水直流、胃口大開，不小心咬到整粒孜然時，香辣味更是達到了頂峰。
炸豬皮形！
也是香辣口的，內含無數小氣泡，氣泡被咬破的瞬間，會往外噴油，令辣味愈加濃厚，口感...不軟，像炸魚皮一樣，有一絲嚼勁。
細條形！
中規中矩，又鹹又辣，挑不出缺點，裡頭撒了一些炒黃豆，黃豆嚼之前，很硬，嚼碎後，綿密濃香，勉強算是一個特色。
扁...扁圓柱形沒了，其被剪成小塊狀了。
一嚼就滋油，刺激味蕾感受那重麻重辣的美妙口感，嚥下後，嗓子不辣，口腔卻很麻，帶來不一樣的舒爽體驗。
嘗完一輪，趙浩連喝幾口紅茶，來壓一壓嘴裡的辣味。
趙和眨巴眼，“哥，你找對人了。知己知彼，百戰不殆。
上週，咱倆逛了七八家小賣部，買了一大堆辣條，連吃好幾天，我都吃厭了，聞到辣條味就想吐。
剛才，聽到要嘗辣條樣品，我頭皮都麻了。
很奇特，我聞了托盤裡的辣條，竟沒有想吐的感覺，嚐了後，還胃口大開。
我個人覺得，小塊狀的辣條最好吃。”
聽到這句話，趙浩咧嘴一笑。
辣條廠，不是他一個人辦的，是三個人合夥辦的。
倘若其中有人對辣條口感不滿意，後續很多事情，便會難以開展的。
“巧了，我也認為...小塊狀的最好吃。就好吃程度排名，依次為小塊狀、薄片形、翅膀形、炸豬皮形、細條形。”
沈青：“前兩天，我做了一堆辣條，邀村裡小孩們試吃。他們吃了後，給出的好吃榜排名，和你說的一模一樣。不過，如果按銷量排，細條形得排第二，甚至有可能和小塊狀並列第一。”
趙和皺緊眉頭，“這...不可能吧。”
“對啊！”趙浩點頭附和，“細條形，味道不差，但和其它四款比起來，不驚豔，還缺乏特色。實際銷量，咋可能會超過別的辣條？”
“我這樣說，是有原因的。”
沈青抿了一口紅茶，耐心解釋道：
“第一，細條形辣條，結構不緊實，堆一塊時，一根與另一根之間，存在較大的縫隙。
因而，在同等重量情況下，它看起來要比旁的形狀辣條多。
第二，分享簡單方便。
我問過豆子了，豆子是我鄰居，在小學門口擺攤賣辣片。
他說...來買辣片的，以男孩子居多。
一群男孩湧上前，1~3人掏錢買辣片，與在場的小夥伴分著吃。
其餘四款辣條，除小塊狀的外，都不好分。
給多了，自己落不了多少，給少了，又顯得小氣。
細條形，給小夥伴們每人分一撮，自己還能剩下小半袋。
第三，有些小孩愛藏食，不會一下子吃完一袋辣條。
吃了一半，把剩下的藏起來時，旁的，上面留有牙印，瞧著像剩菜，細條形，就不一樣了，除了體積變小外，和剛拆開時，沒有什麼區別。
因此，與其它四款相比，細條形哪怕口感上不佔優勢，銷量也不會低的。”
兄弟倆聽完，瞭然點了點頭。
趙浩：“聽你這麼一說，細條形辣條，確實很有市場，裡頭的黃豆，也蠻好吃的。”
沈青：“試吃那天，有幾個小孩說，細條形辣條，顏色太單調了。我思索一番，選定幾個能增添色彩的東西，幹胡蘿蔔絲、蠶豆、豌豆、黃豆，我家只有黃豆，就炒了一些丟進去。廠子生產辣條時，你們可以試試加點別的。”
趙浩：“行。我找人畫了個圖，又聯繫塑料袋廠，定製了一些辣條包裝袋樣品。喏，給，你看看有沒有需要修改的地方。”
趙浩拉開黑色公文包，掏出一疊包裝袋，往對面一遞。
沈青接過細瞅。
每一個袋子，約有半個巴掌大，且都是獨立的。
正面！
上部印著加粗的‘笑笑’二字。
中部印有一個圖案，一個綠柄望天吼辣椒，微微向下傾斜。
辣椒尖端掛著一滴水，下方有幾圈漣漪，上方有‘豎波浪’狀的煙霧，給人一種辣味縈繞的感覺。
右下部，印有‘笑笑’連筆簽名。
背面！
上部印了個口號，‘吃笑笑，讓你開口笑’，再往下，是配料表和過敏源，秘方被‘等香辛料’小字代替。
袋子材質，並非前世常見的厚、硬、透款塑料袋，而是薄、軟、滑款。
圖案和文字，印得也不清晰，不過，防油應該沒啥問題。
趙浩身子微傾，“怎麼樣？有需要改的地方嗎？”
“包裝袋整體上還行，有一些小細節，可以再調整一下。”
沈青放下袋子。
“空間，往內縮一點，將邊緣兩層膜，用機器擠壓成一層。側方還要壓出一個芝麻粒大的豁口，沿著豁口撕袋子，會比較容易些，正上方鑽一個圓孔，掛起來也方便。”
趙和疑惑，“掛？”
沈青：“嗯，跟鎮裡成衣鋪一樣，竹排安上彎鉤，把辣條一袋袋疊掛在彎鉤上。
竹排不需要太大，一米高就行，靠著櫃檯、陳架擺放，既不佔地方，掛貨量也大。
不過，這種彎鉤陳架，還未在小賣部普及開來。
後期，廠裡可以搞個‘累計訂購多少量的貨，免費贈送一套掛鉤貨架’的活動。”
趙浩掏出紙和筆，唰唰記下對方說的要點。
“點子不賴，我們村有個木匠，他兒子恰巧是個鐵匠。趕明兒，我抽空去他家定製一些彎鉤貨架。”
沈青：“辣條單價定了嗎？”
趙浩：“還沒，但是計算過成本了。趙和，這是你的強項，你來說吧。”
趙和看向沈青，問道：“一斤辣椒油拌料，成本價大約是多少？”
沈青：“不計工費，1塊2一斤。一斤能拌15掛蛋白肉，換算成含水軟化的辣條，應該能拌18斤。”
咚---
趙和手指無意識敲擊桌面。
“來安寧村之前，我算了好幾遍，一袋辣條的成本，約為1分6釐錢。
一斤辣條，能裝12包左右。
1.2÷18÷12≈0.005
0.016+0.005＝0.021
也就是說，加上拌料的話，一袋辣條成本約為2分1釐錢。
市面上，袋裝辣條售價普遍為2分~3分5釐錢。
我原計劃，一個袋子裝40多克辣條，比別家重一點。
現在，批發價定為3分錢一袋，再把量減一減，應該有搞頭。”
“別減量。”沈青搖了搖頭，“定價往上提一提，批發價4分，零售價5分。哦，對了，包裝袋左下角，要寫上：建議零售價5分。”
“嘶---”趙和倒抽一口冷氣，“市面上，鮮少能看到5分錢一包的辣條。”
沈青：“你計算的成本里，包含人工、電費、運輸嗎？
機器維護和更換，也加進去了嗎？
一臺機器得上千吧，如果沒把它算進成本里，又趕上換機器，豈不是白乾了？
再者，3分錢一袋，在辣條裡，也算高價了，減量，難免會落個價高量少的壞名。
定價5分，味道好，受眾會自行幫忙找補，想出‘量多才會貴’的理由。”
啪---
趙和猛拍一下自己腦門，懊悔道：“在我的賬本里，3分錢一袋，是能掙到錢的，但...我忘記算機器了。
機器，是用爸媽不要的舊機器改裝的，只花了一點零部件費用。
後面，若擴大生產或機器罷工，我可沒法子...不花錢，變出一臺機器來。
爸媽買的新機器，花了一兩千呢。
把機子加進成本里，批發價4分錢一包，我覺得可行。”
趙浩嘴角輕揚，“那行，批發價4分，零售價5分，我下午就聯繫塑料袋廠，按照剛才說的，把包裝袋改一下。
手續、執照啥的，都託關係辦好了，合同一簽，就能啟動機器了。
沈青，你心裡有公證人人選嗎？”
關於合同公證人，沈青早就想好找誰了。
“有，村長李廣田，往西走幾百米遠，就是村長家了。”
“那行，我們走吧。”
隨即，三人站起身。
沈青走回臥室，從床頭褥子下面，拿出幾張寫有黑字的紙，揣進了裡兜。
他叮囑大黃看好家，便領兄弟倆來到大塘，往南走幾步後，拐進土路西側的一戶人家。
……
三人進院時，李廣田媳婦許素芬，正端著一個淺底笸籮，從房屋側牆，繞到屋簷下，笸籮內裝有黏屎的鴨蛋。
“呀，大青來啦，我剛去鴨棚，撿了幾顆鴨蛋，打算晚上和蒜苗一起炒著吃，這兩位是？”
“我朋友，趙浩和趙和，我仨要籤個合同，想找李叔當公證人。”
“他去大隊開會了，待會就回來。”
沈青好奇，“杏香鎮又有啥動作了？”
“電線入戶了，天也冷了，哪裡還會有大動作，我估計...是談夜裡站崗的事。你們先進屋坐，我手髒，洗淨了再給你們沏茶喝。”
說完，許素芬將笸籮放到窗臺上，來到井邊水盆旁，捧水洗手。
冬季，天氣冷。
樹梢光禿禿，蟲子鑽
進地穴，鳥兒不再叫喚了，人也窩在家裡，不願出來。
不過，有一批人活躍起來了---小偷。
於是，村戶會輪流守夜，拿著木棍、手電筒、哨子，在某一區域內轉悠。
其實，用不著手電筒，月亮灑下來的冷光，足以照亮整個村子。
一個人，也不用守一整夜，守半夜足矣。
守前半夜的人，回家時，要先把負責守後半夜的人喊醒。
三人走進堂屋，坐在桌旁沒聊幾句，許素芬就拎著水壺走了進來。
她給幾人倒水，又從東屋端回一盤蜜餞，放到了桌上。
“自家做的，賣相沒有外面的好，口感卻還行，嚐嚐看。”
沈青捏起一顆蜜餞。
其呈球狀，個頭比玻璃彈珠大不了多少，硬如磚頭，中間有個貫穿孔，表面佈滿凹槽和糖霜。
整顆塞進嘴裡咀嚼，很甜，硬塊嚼碎後，有礦沙一樣的質感，再嚼幾下，又變得像普通蜜餞一般軟糯香甜。
趙浩也捏了一顆品嚐，“唔，好吃。硬時像小糖，軟時像普通蜜餞。嬸子，我媽愛吃蜜餞，但那些軟蜜餞不好儲存，拿著吃時，糖漿搞得手指頭黏兮兮的。這幹蜜餞是怎麼做的啊？回頭，讓我媳婦也做上一些。”
親手做的東西，賣相上不好，卻得到超高好評，許素芬心裡樂開了花。
“院裡有株大棗樹，我啊，趁棗子還沒熟透變軟時，揮竹竿敲下一麻袋小圓棗。
洗淨後，用中空的小鐵管，戳擠掉果核，還用小刀，在果皮上劃出豎紋。
棗子冷水下鍋，水開後，再煮10分鐘，煮熟撈至涼水裡降溫。
白糖、清水、圓棗，按1:1:2的比例，倒入鍋內中火慢煮，偶爾用鍋鏟翻拌一下，防止糊底。
當糖漿濃稠到...可以拉絲程度，撤走灶膛內的柴火。
這時，千萬別用鍋鏟翻動圓棗，一翻，糖漿就起沙，變成糖雪球了。
用筷子夾到圓簸箕內，放在陰涼通風處晾曬，待表皮微幹定型了，再塞進灶膛內烘烤。
烤乾，就成這個樣子了。”
趙和略感疑惑，“一定要用鮮棗做嗎？塞灶膛裡烤...我怎麼沒有吃出鹼味？”
許素芬：“幹棗，皮硬肉皺，做不成這種幹蜜餞的。是，圓棗是塞進灶膛內烤的，但又沒丟進草木灰裡，底下墊著鐵板呢，當然沒有鹼味嘍。”
“鮮棗...下週去趟玉城，看有沒有賣冬棗的。”趙浩抿一口茶水，“酸中帶甜，還有一絲橘子味。”
許素芬：“我兒子志誠，在城裡念高二，他上次回家，拎了一兜橘子。橘子瓣，我們吃了，橘子皮，切成細絲，曬乾當茶葉泡水喝。”
“咦~”沈青吃驚挑眉，“志誠高二了？這麼說，他明年上高三，後年就能參加高考了。”
許素芬噗嗤一笑，“哪來的高三，志誠明年就高考了。”
沈青先是一怔，接著，便想明白了，眼下高中還是兩年制的。
“是我記差了，志誠想好報什麼專業了嗎？”